奧帕瓦馬爾堡黑皮諾幹紅葡萄酒 2021

酒莊背景與歷史

奧帕瓦酒莊位於紐西蘭馬爾堡，致力於釀造真正體現該地區獨特風土的葡萄酒。酒莊專注於可持續的葡萄栽培和最低限度幹預的釀酒技術，以釀造出彰顯葡萄純淨活力的葡萄酒。奧帕瓦對品質的執著追求使其成為馬爾堡葡萄酒界的知名酒莊。

生產商和釀酒師

奧帕瓦酒莊的釀酒團隊由克萊夫瓊斯 (Clive Jones) 領導，致力於釀造兼具傳統工藝與現代創新的葡萄酒。他們的理念是透過精心的葡萄園管理和精準的釀酒工藝，展現馬爾堡獨特的風土特徵。

葡萄園和小氣候

2021 年奧帕瓦黑皮諾葡萄酒的葡萄來自馬爾堡精選的優質葡萄園。該地區氣候涼爽，晝夜溫差顯著，有助於葡萄形成複雜的風味和均衡的酸度。多樣化的土壤類型，包括排水良好的沖積礫石，增強了葡萄酒的礦物質感。

釀酒和陳釀方法

2021年份黑皮諾葡萄酒在奧帕瓦酒莊的專用黑皮諾酒窖中精心釀造，採用最小化處理和重力流的工藝。釀酒過程包括冷浸和原生發酵，然後壓入法國橡木桶進行熟成。這種方法保留了葡萄酒細膩的香氣，並提升了葡萄酒的質感和複雜性。 

品酒筆記

香氣中瀰漫著成熟李子和野草莓的迷人香氣，並伴隨著淡淡的丁香和香料氣息。這款酒體適中，口感柔順，紅色水果風味濃鬱，單寧細膩柔和。酒體結構優雅，口感絲滑，酸度濃鬱，餘韻悠長。 

食物與葡萄酒搭配

這款黑皮諾葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤鴨、烤鮭魚和蘑菇燴飯。其均衡的酸度和柔順的單寧，與紅肉、白肉以及帶有泥土氣息的素食菜餚相得益彰。

服務方法和溫度

為了充分欣賞其香氣和質感，2021 年奧帕瓦黑皮諾葡萄酒的飲用溫度應為 14-16°C (57-61°F)。無需醒酒，但飲用前讓葡萄酒醒酒 15-30 分鐘可以提升其風味。

儲存和陳化潛力

這款黑皮諾適合立即享用，但短期窖藏也同樣有益。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且濕度穩定的環境——它可以在接下來的3-5年內進一步提升其複雜度。

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

ABV（酒精濃度）

13%。