奧吉爾·孔德里厄 (Ogier Condrieu) 金鐘乳 2021

酒莊背景與歷史

奧吉爾酒莊 (Maison Ogier) 成立於1859年，位於教皇新堡，現已成為法國隆河谷的知名酒莊。酒莊擁有超過150年的經驗，以釀造真實展現該地區多樣化風土的葡萄酒而聞名。酒莊對品質和傳統的執著追求，使其在葡萄酒愛好者和鑑賞家中贏得了良好的聲譽。

生產商和釀酒師

Maison Ogier 的釀酒團隊將傳統技巧與現代創新相結合，釀造出反映其原產地獨特風味的葡萄酒。他們的理念強調最小化干預，讓葡萄和風土的自然特質得以充分展現。這種做法釀造出的葡萄酒既富有表現力又平衡，完美捕捉了隆河谷的精髓。

葡萄園和小氣候

「Les Vertiges de l'Or」 的葡萄園位於北隆河的孔德里約產區。該地區以陡峭的梯田坡地為特色，土壤富含花崗岩，排水良好，礦物質含量豐富。微氣候受大陸性氣候影響，夏季溫暖，冬季涼爽，非常適合種植維歐尼葡萄。這些條件造就了葡萄酒濃鬱的香氣和清爽的口感。

釀酒和陳釀方法

維歐尼葡萄在最佳成熟度時手工採摘，以保留其細膩的香氣。發酵在恆溫不銹鋼槽中進行，以保持新鮮度和品種特性。之後，葡萄酒在細膩的酒泥中陳釀數月，以增強其質感和複雜性。這道精心釀造的工序成就了一款均衡的葡萄酒，充分展現了維歐尼葡萄的純淨品質。

品酒筆記

2021年份「金頂」酒體呈淡金色，泛著綠色光澤。香氣濃鬱，散發著白桃、杏子以及金銀花和金合歡等花香。口感優雅圓潤，散發核果、柑橘皮的芬芳，並略帶一絲礦物感。餘韻悠長清爽，酸度均衡，更添整體和諧感。

食物與葡萄酒搭配

這款孔德里約葡萄酒與烤海鮮、烤禽肉和奶油意麵等菜餚搭配得天衣無縫。其芳香四溢、酸度平衡，與香煎扇貝、龍蝦濃湯或龍蒿奶油雞等菜餚相得益彰。此外，它也是布里起司或卡門貝起司等軟起司的絕佳搭配。

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣，2021年份「金頂」葡萄酒應在10-12°C（50-54°F）的溫度下冰鎮飲用。在這個溫度範圍內，葡萄酒的細膩風味和香氣才能得到最佳展現。無需醒酒；然而，在飲用前讓葡萄酒醒幾分鐘可以提升其香氣。

儲存和陳化潛力

這款孔德里約葡萄酒年輕時令人愉悅，散發著鮮活的果香和花香，同時也擁有優雅陳年的架構。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且濕度穩定的環境——這款酒可以在未來3到5年內進一步發展出更複雜的風味，展現出更豐富的質感和細膩的風味。

葡萄品種及使用比例

100% 維歐尼

ABV（酒精濃度）

約13.5%