奧本14年單一麥芽蘇格蘭威士忌

釀酒廠的背景和歷史

奧本酒廠由約翰和休·史蒂文森於1794年在蘇格蘭海濱小鎮奧本創立，是高地最古老的酒廠之一。酒廠坐落在西海岸的一個港口，是帝亞吉歐「經典麥芽」系列的重要成員，融合了島嶼的煙燻風味和高地的甜味。奧本只有兩台壺式蒸餾器，產量不高，這使其以手工釀造為主，並帶有沿海風情和海洋特色。 

釀酒大師與生產概念

雖然帝亞吉歐不再授予個別釀酒大師榮譽，但酒莊的指導性工藝強調溫和的泥炭、均衡的發酵和精準的蒸餾。奧班遵循傳統釀造工藝，在落葉松回流槽和蒸汽加熱的蒸餾器中進行長時間發酵，以保留細膩的風味。這個理念專注於打造富有表現力、口感親和力、且具有微妙複雜性的麥芽酒。

原料來源（穀物、水、酵母）

這款威士忌採用波特艾倫麥芽廠 (Port Ellen Maltings) 出產的 100% 麥芽大麥製成，採用傳統泥煤配方。發酵過程採用帝亞吉歐的專有酵母，在大型木製發酵槽中進行。純淨水取自貝拉伊湖 (Loch Gleann a'Bherraidh)，賦予了麥芽獨特的順滑口感和乾淨的餘味。 

蒸餾過程

奧班使用兩台蒸汽加熱銅壺式蒸餾器（一台容量約18,800公升的酒液蒸餾器，另一台容量約8,296公升的烈酒蒸餾器）。它採用較慢的蒸餾循環，以捕捉濃鬱油潤的酒體。透過蟲槽冷凝，為烈酒增添了醇厚的口感與質感。 

熟成和酒桶資訊

這款14年陳釀的核心酒體在前波本桶中陳釀，散發出香草和蜂蜜的芬芳。部分威士忌可能採用雪莉橡木桶陳釀。奧本涼爽的海洋性氣候減緩了酒體的成熟，增強了甜美清新和淡淡煙燻味的融合。裝瓶時酒精度為43%，並經過少量冷凝過濾。 

品酒筆記

精緻的煙燻香氣與蜂蜜的甜味、柑橘皮、果園水果和海鹽的芬芳交相輝映。入口後，有熟水果、麥芽、柔和的泥煤和香料的芬芳，餘韻中等，餘韻中帶著鹹香、煙燻和橡木的悠長氣息。

食物搭配建議

非常適合搭配煙燻鮭魚、烤海鮮、口味清淡的藍紋乳酪、熟食和堅果。它也與烤禽肉和奶油貝類菜餚搭配。

服務建議與理想的玻璃器皿

直接飲用或在格蘭凱恩杯中滴幾滴水，溫度約為 15-18 °C，以釋放芳香劑而不會使口感變得遲鈍。

儲存和陳化潛力

請將酒液直立存放於陰涼乾燥處（約攝氏12-16度）。由於已預先裝瓶，酒液不會隨時間發生顯著變化，數十年內均可保持穩定飲用。

穀物類型和麥芽漿清單（如適用）

單一麥芽威士忌－完全由麥芽大麥製成。

ABV（酒精濃度）

酒精度：43%