九峰酒莊珍藏紅酒 2019

酒莊背景與歷史

九頂莊園成立於2008年，坐落於中國山東半島，該地區以其優越的葡萄種植條件而聞名。酒莊將傳統的歐洲釀酒工藝與現代創新相結合，釀造出反映該地區獨特風土的葡萄酒。憑藉對品質和永續發展的承諾，九頂莊園已成為中國蓬勃發展的葡萄酒產業的傑出代表。

生產商和釀酒師

九峰酒莊的釀酒團隊由經驗豐富的專業人士領導，為酒莊帶來國際化的專業知識。他們注重最小化幹預和精心的葡萄園管理，以確保每個葡萄品種都能充分發揮其潛力。團隊對卓越的追求，造就了既富有表現力又能體現其原產地特色的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

葡萄園位於青島沿海地區，氣候溫和，陽光充足，雨量適中。土壤以沙壤土為主，排水良好，有利於葡萄根系深層發育。這些條件有利於葡萄藤的健康生長，並產出酸度均衡、風味濃鬱的葡萄。

釀酒和陳釀方法

2019年珍藏紅酒由六個葡萄品種混釀而成：赤霞珠（31.7%）、蛇龍珠（19.2%）、小維鐸（18.1%）、梅洛（17.5%）、阿利貝內特（6.9%）和品麗珠（6.6%）。每個品種均單獨釀造，以保留其獨特風味。葡萄酒在不銹鋼罐中發酵，然後在法國橡木桶中陳釀12個月，以增強其複雜性和結構感。 

品酒筆記

2019 年份九峰酒莊珍藏紅酒呈現深紅色，略帶紫色光澤。酒香濃鬱，散發著成熟小莓果、櫻桃和李子的香味。入口後，果香與結構和諧平衡，並伴隨黑巧克力和淡淡的香料氣息。餘韻悠長而令人愉悅，展現了這款酒的優雅與深度。 

食物與葡萄酒搭配

這款用途廣泛的紅酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤肉、烤羊肉和豐盛的燉菜。其濃鬱的風味與濃鬱的醬汁和陳年起司相得益彰。此外，這款酒均衡的酸度和單寧使其成為辛辣的亞洲美食和燒烤菜餚的絕佳伴侶。

服務方法和溫度

適飲溫度為 16°C 至 18°C（61°F 至 64°F），以充分感受葡萄酒的複雜芳香和平衡感。飲用前醒酒 30 分鐘，有助於釋放酒香，提升風味。使用大型鬱金香形紅酒杯，可以濃縮香氣，讓葡萄酒充分展現其特色。

儲存和陳化潛力

將酒瓶水平存放在陰涼乾燥處，保持溫度和濕度恆定。 2019年份葡萄酒可立即享用，或在未來5至7年內享用。如果窖藏得當，它有可能進一步發展出更複雜的風味和深度，從而提升葡萄酒的豐富度和個性。

葡萄品種及使用比例

• 赤霞珠：31.7%

• 蛇龍珠：19.2%

• 小維鐸：18.1%

• 梅洛：17.5%

• 阿伯奈特：6.9%

• 品麗珠：6.6% 

ABV（酒精濃度）

14.5%