鸚鵡螺瑪拉伯勒長相思 2023

酒莊背景與歷史

鸚鵡螺酒莊 (Nautilus Estate) 成立於 1985 年，位於紐西蘭馬爾堡，是該地區長相思的早期先驅之一——當時只有大約 80 家酒莊。如今，儘管該地區已發展到近 700 家酒莊，鸚鵡螺酒莊依然保持著小規模的家族經營模式，並致力於釀造富有表現力、口感均衡的葡萄酒，其靈感源自鸚鵡螺貝殼的自然之美。  。

生產商和釀酒師

Nautilus Estate 由 Hill‑Smith Family Estates 所有，雙方的合作關係為品牌提供了堅實的支持，同時也使其能夠維持獨立的發展模式。釀酒師 Clive Jones 始終堅持品質和風土表達，注重選址、酒泥處理和酒體質感，力求釀造口感厚重、風味濃鬱的葡萄酒。  。

葡萄園和微氣候

長相思的葡萄來自紐西蘭可持續葡萄酒種植認證的葡萄園，這些葡萄園種植在多石、排水良好的土壤中。這使得葡萄藤活力低、成熟早，風味濃鬱。葡萄園平均樹齡約20年，採用藤條修剪，朝向北向，產量保持在較低水平，以提升品質和深度。  馬爾堡涼爽的氣候、充足的陽光和排水良好的土壤進一步增強了葡萄酒的芳香濃鬱和新鮮度。  。

釀酒和陳釀方法

葡萄在夜間採摘，並使用機器採摘以保持新鮮。發酵在低溫不銹鋼容器中進行，使用非釀酒酵母和芳香酵母，以提供質感和濃鬱的香氣。發酵完成後，葡萄酒在不銹鋼容器中陳釀五個月，使其口感更加柔滑細膩，口感融合，口感豐富而細膩。  。

品酒筆記

2023年份的鸚鵡螺長相思酒款口感飽滿平衡，口感順滑，濃鬱度驚人，餘韻悠長。香氣中瀰漫著蠟質柑橘、核果和夏日花園的芬芳，與柑橘髓質和草本植物的氣息交織交織；酸度帶來清爽的“脆感”，並具有佐餐的良好結構。  . 其他品嚐印象描述了濃鬱的檸檬草、黑醋栗芽和成熟葡萄柚的香氣  。

食物與葡萄酒搭配

這款高酸、口味清爽的葡萄酒與海鮮和素食菜餚完美搭配。它能與辣椒菜餚完美搭配，其草本和柑橘的香氣則與泰國羅勒和檸檬草等亞洲風味相得益彰。  。

服務方法和溫度

冰鎮飲用，溫度約 8-10 °C (46-50 °F)，以展現其新鮮度、順滑的酸度和清澈的香氣。請使用標準白酒杯，以充分展現香氣和質感。 （由於未找到具體的飲用溫度建議，因此以下建議基於長相思的典型最佳飲用溫度。）

儲存和陳化潛力

這款長相思酒的結構、酒泥帶來的柔滑口感和深度表明它可以優雅地陳年數年。較低的產量和濃鬱的風味使其更適合陳年。  。

葡萄品種及使用比例

100% 長相思  。

ABV（酒精濃度）

酒精濃度約 13.5%  。

分數

• James Suckling：91（2024 年份，但僅供參考）——細膩、優雅，帶有青蘋果、黑醋栗、杜鬆的香氣 

• 葡萄酒愛好者：92（「最佳選擇」）－口感順滑，帶有火柴香氣，並伴隨蠟質柑橘和核果的清爽口感，非常適合搭配食物 

• 《葡萄酒觀察家》：89——檸檬百里香、羅勒、檸檬青檸、柚子、桃子、薑糖，口感多汁