神秘島意湖乾紅酒 2021

酒莊背景與歷史

神秘島酒莊成立於2008年，坐落於中國山東省煙台市蓬萊丘山谷。酒莊融合了當地文化、藝術和生態，靈感源自神話傳說中的「蓬萊仙島」。神秘島酒莊專注於永續發展和社區參與，致力於釀造能體現當地獨特風土的高品質葡萄酒。

生產商和釀酒師

神秘島酒莊的生產團隊由經驗豐富的葡萄栽培師和釀酒師組成，致力於釀造能夠體現丘山谷風土的葡萄酒。團隊採用一絲不苟的葡萄園管理和釀酒技術，以確保最高的品質。他們將傳統方法與現代技術相結合，專注於小批量生產，以保持對細節的關注。酒莊對卓越的追求體現在他們對葡萄品種的精心挑選以及對葡萄園獨特風土的執著追求。

葡萄園和小氣候

葡萄園位於秋山山谷，地形平緩，土壤由沙礫組成，排水良好。這種微氣候得益於自然通風和免受極端天氣侵襲的優勢，為葡萄的種植創造了絕佳條件。該地區晝夜溫熱的氣候，有利於葡萄形成複雜的風味和均衡的酸度。葡萄園的設計包括梯田，充分利用了不同的土壤成分，從而提升了葡萄酒的多樣性和品質。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並經過精心篩選，確保只選用品質最佳的葡萄。發酵在恆溫不銹鋼罐中進行，以保留葡萄酒的芳香。發酵完成後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，以提升其複雜性和結構感。這項工藝最終釀造出均衡的紅酒，完美展現了秋山山谷獨特的風土。

品酒筆記

神秘島益湖乾紅酒2021年份呈現深邃的寶石紅色，散發著成熟紅色水果的芬芳，並伴隨淡淡的香料氣息和橡木的芬芳。入口後，它散發著黑莓、櫻桃和一絲香草的芬芳，單寧柔滑，酸度均衡。餘韻悠長優雅，展現出其精緻的結構與平衡感。

食物與葡萄酒搭配

這款百搭紅酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤肉、烤蔬菜和豐盛的燉菜。其均衡的酒體和豐富的風味，可與豐盛的菜餚相得益彰，適合各種烹飪體驗。它也是陳年起司和熟食拼盤的絕佳佐餐。

服務方法和溫度

為了充分品味這款酒的細微差別，建議在16-18°C（60-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其香氣與風味，提升品嚐體驗。使用合適的酒杯，例如波爾多酒杯，可以進一步濃縮葡萄酒的香氣，並將其引導至合適的味蕾區域。

儲存和陳化潛力

在陰涼避光處妥善儲存，這款葡萄酒可優雅地陳釀長達8年。隨著時間的推移，它預計將發展出更豐富的複雜性，其果味、單寧和橡木味的融合將更加和諧。定期監控葡萄酒的陳釀過程，確保在最佳狀態下享用。

葡萄品種及使用比例

神秘島逸湖乾紅酒2021年所使用的具體葡萄品種和比例尚未公開揭露。

ABV（酒精濃度）

13.5%