葡萄園聖。米歇爾·米歇爾·布魯特 NV

酒莊背景與歷史

聖米歇爾酒莊（Domaine Ste. Michelle）成立於1978年，是華盛頓州歷史最悠久、最受讚譽的聖米歇爾酒莊（Chateau Ste. Michelle）旗下的氣泡葡萄酒部門。酒莊位於伍丁維爾，在提升華盛頓州葡萄酒的國際知名度方面發揮了重要作用。聖米歇爾酒莊專注於採用傳統方法釀造的氣泡酒，品質卓越，物超所值。酒莊將舊世界釀酒傳統與新世界創新相結合，打造出多元化的產品組合，並與恩斯特·盧森博士（Dr. Ernst Loosen）和皮耶羅·安蒂諾裡（Piero Antinori）等知名釀酒師合作。聖米歇爾酒莊對品質和一致性的執著追求，使其成為美國葡萄酒產業的基石。

生產商和釀酒師

Michelle Brut NV 由 Domaine Ste. Michelle 經驗豐富的釀酒團隊精心釀造，由首席釀酒師 Paula Eakin 領導。團隊致力於展現哥倫比亞河谷獨特的風土，採用一絲不苟的葡萄園管理和先進的釀酒技術。他們注重平衡、結構和品種表達，釀造出既易於入口又適合陳年的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

Michelle Brut NV 的葡萄來自哥倫比亞河谷的精選葡萄園。該地區的大陸性氣候以白天溫暖、夜晚涼爽為特點，延長了葡萄的成熟期，增強了風味的形成，同時保留了酸度。多樣化的土壤和海拔高度賦予了葡萄酒複雜的層次和深度，使哥倫比亞河谷成為培育這款氣泡酒所使用的經典香檳品種的理想之地。

釀酒和陳釀方法

Michelle Brut NV 以傳統香檳法釀造，在瓶中進行二次發酵，形成天然的氣泡。酒液在酒泥中陳釀，以形成複雜的口感和細膩的慕斯。為了達到理想的酒莊風格，酒液中會加入約 10-50% 的往年珍藏葡萄酒，確保酒液的一致性和深度。

品酒筆記

米歇爾乾型無年份氣泡酒散發著青蘋果和明亮柑橘的細膩香氣，並伴隨持久的氣泡和均衡的酸度。入口時，散發著邁耶檸檬、橘子和一絲烤奶油蛋捲的芬芳，餘韻清爽爽口。這款氣泡酒優雅而平易近人，適合各種場合。

食物與葡萄酒搭配

這款乾型乾型葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括壽司捲、生魚片，以及鹹味開胃菜，如爆米花、調味餅乾或薯條。其均衡的酸度和濃鬱的氣泡與魷魚圈、朝鮮薊起司蘸醬或辣味薯條等菜餚相得益彰。這款酒用途廣泛，適合搭配早午餐或作為開胃酒。

服務方法和溫度

為了充分品味Michelle Brut NV的細膩風味，建議將其冰鎮至6-8°C（43-46°F）飲用。使用笛形杯可以提升葡萄酒的香氣，並展現其細膩的氣泡。無需醒酒，開瓶即可享用。

儲存和陳化潛力

雖然Michelle Brut NV 釀造後適合立即享用，但它也可以在陰涼避光處保存長達兩年。妥善的儲存方式可以保持葡萄酒的新鮮度和氣泡感。然而，不建議長時間陳釀，因為這款酒的口感應在年輕時達到最佳狀態時飲用。

葡萄品種及使用比例

• 夏多內：63%

• 黑皮諾：19%

• 灰皮諾：18%

ABV（酒精濃度）

11.5%

分數

• 葡萄酒愛好者：91分