Michele Chiarlo Rovereto Gavi del Comune di Gavi DOCG 2022

酒莊背景與歷史

米歇爾·基亞羅酒莊（Michele Chiarlo）成立於1956年，位於皮埃蒙特大區的卡拉曼德拉納（Calamandrana），是一家家族經營的酒莊，以釀造展現當地獨特風土的葡萄酒而聞名。酒莊專注於永續的葡萄栽培和傳統的釀酒工藝，釀造的葡萄酒充分展現了皮埃蒙特本土葡萄品種的優雅與複雜。米歇爾·基亞羅酒莊對品質和創新的執著追求，使其成為朗格（Langhe）和蒙費拉托（Monferrato）地區的標竿酒莊。

生產商和釀酒師

創辦人米歇爾·基亞羅（Michele Chiarlo）在提升皮埃蒙特葡萄酒在國際舞台上的聲譽方面發揮了重要作用。他的兒子 Stefano Chiarlo（Stefano Chiarlo）繼承了這項傳統，負責葡萄栽培和釀酒工作。他們的理念是盡量減少干預，讓每個葡萄園的特色得以充分展現。基亞羅家族的奉獻精神確保每一瓶葡萄酒都體現出其原產地的精髓。

葡萄園和小氣候

羅韋雷托葡萄園位於加維鎮，被公認為該地區歷史悠久的特級葡萄園。葡萄園坐落在富含鐵和鎂的鈣質粘土泥灰岩土壤的山坡上，獨特的微氣候增強了科爾特斯葡萄的芳香表達。 2022年份的生長季溫暖乾燥，氣溫高，雨水稀少。儘管面臨這些挑戰，葡萄仍然保持著卓越的品質，釀造出一款優雅而富有層次的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

葡萄經過部分冷浸漬，以增強香氣表達，隨後進行輕柔壓榨。發酵在16-18°C的不銹鋼槽中進行。之後，葡萄酒在不銹鋼酒桶中陳釀五個月，使其更加複雜，口感更加醇厚。

品酒筆記

2022年羅韋雷託加維鎮 DOCG 葡萄酒呈稻草黃色，略帶綠色光澤。香氣芬芳，散發著金蘋果、細香蔥、白花和礦物質的芬芳。口感優雅，結構良好，餘韻悠長而美味，突出了其清爽的酸度和礦物質風味。

食物與葡萄酒搭配

這款加維酒與海鮮意麵、劍魚和小牛肉搭配得天衣無縫。它鮮明的酸度和礦物氣息與海鮮和白肉的細膩風味相得益彰，使其成為各種烹飪體驗的百搭之選。

服務方法和溫度

羅韋雷託加維葡萄酒的飲用溫度為10-12°C（50-54°F），以充分感受其芬芳的細微差別和結構平衡。使用中型白酒杯，更能充分展現其濃鬱的酒香。無需滗酒；然而，開瓶後靜置幾分鐘，可以提升其複雜度。

儲存和陳化潛力

羅韋雷託加維葡萄酒上市即享美味，但其陳年潛力更可長達7-8年。在陰涼、溫度穩定的環境中妥善儲存，能讓葡萄酒發展出更多細微的韻味，例如蜂蜜和乾草藥的三重香氣，從而提升其整體的複雜度。

葡萄品種及使用比例

100% Cortese

ABV（酒精濃度）

13.3%

分數

• 羅伯特帕克：90分

• 葡萄酒愛好者：90分

• 凱琳‧奧基夫：91分

• Gambero Rosso : 2 個紅色玻璃杯