Michele Chiarlo La Court Barbera d'Asti Superiore DOCG “Nizza” Riserva 套裝 2010

酒莊背景與歷史

米歇爾·基亞羅酒莊（Michele Chiarlo）成立於1956年，位於皮埃蒙特大區的卡拉曼德拉納（Calamandrana），是一家家族經營的酒莊，以釀造展現當地獨特風土的葡萄酒而聞名。酒莊專注於永續的葡萄栽培和傳統的釀酒工藝，釀造的葡萄酒充分展現了皮埃蒙特本土葡萄品種的優雅與複雜。米歇爾·基亞羅酒莊對品質和創新的執著追求，使其成為朗格（Langhe）和蒙費拉托（Monferrato）地區的標竿酒莊。

生產商和釀酒師

創辦人米歇爾·基亞羅（Michele Chiarlo）在提升皮埃蒙特葡萄酒在國際舞台上的聲譽方面發揮了重要作用。他的兒子 Stefano Chiarlo（Stefano Chiarlo）繼承了這項傳統，負責葡萄栽培和釀酒工作。他們的理念是盡量減少干預，讓每個葡萄園的特色得以充分展現。基亞羅家族的奉獻精神確保每一瓶葡萄酒都體現出其原產地的精髓。

葡萄園和小氣候

La Court葡萄園於1995年被收購，位於皮埃蒙特大區的尼扎蒙費拉托地區。葡萄園土壤為富含鎂的鈣質黏土，排水良好，礦物質含量豐富。該地區的大陸性氣候晝夜溫差顯著，增強了葡萄的芳香複雜性和酸度。這些條件造就了巴貝拉葡萄的卓越濃度和平衡性。

釀酒和陳釀方法

2010年La Court Nizza Riserva酒莊珍藏葡萄酒在5500公升橡木桶中連皮發酵15天，採用柔和的「噴淋」系統，在27°C至30°C的溫度下潤濕瓶蓋。隨後在桶中進行蘋果酸-乳酸發酵。葡萄酒共陳釀30個月，大部分在大橡木桶中陳釀，剩餘部分在橡木桶中陳釀一年。上市前，酒莊還進行了18個月的瓶內精釀。

品酒筆記

2010 年 La Court Nizza Riserva 酒體呈紫色，泛著璀璨的寶石紅光澤。香氣濃鬱、濃鬱而優雅，帶有黑櫻桃、可可和咖啡的香氣。口感結構極佳，口感清新，天鵝絨般順滑，餘韻悠長絲滑。

食物與葡萄酒搭配

這款酒與野兔醬義式小方餃、牛肝菌細麵、烤小牛肉以及成熟起司搭配，堪稱絕配。其強勁的結構和豐富的風味與濃鬱的鹹香菜菜餚相得益彰，使其成為各種烹飪體驗的百搭之選。

服務方法和溫度

享用 La Court Nizza Riserva 時，建議在 18°C (64°F) 的溫度下享用，以充分感受其芬芳的細微差別和結構平衡。飲用前醒酒約 30 分鐘，可提升其複雜度。使用大號紅酒杯，讓葡萄酒充分呼吸，充分展現其濃鬱的香氣。

儲存和陳化潛力

La Court Nizza Riserva 上市即享美味，同時擁有長達 15 年的陳年潛力。妥善儲存在陰涼、溫度穩定的環境中，能夠讓葡萄酒發展出更多細微的韻味，例如皮革和乾草藥的三重香氣，從而提升其整體的複雜度。

葡萄品種及使用比例

100% 巴貝拉

ABV（酒精濃度）

14.5%

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：90 分

• 詹姆斯·薩克林：91分

• 葡萄酒愛好者：95分

• Vinous（Antonio Galloni） ：93分

• 羅伯特帕克：92分

• 福斯塔夫：95分

• 紅蝦:三杯

• 比本達:五格拉波利