米歇爾·基亞洛·加維 DOCG 勒馬恩 2022 年

酒莊背景與歷史

酒莊由米歇爾·基亞羅 (Michele Chiarlo) 於 1956 年在皮埃蒙特大區的卡拉曼德拉納 (Calamandrana) 創立，一直以來都是該地區展現世界級葡萄酒釀造潛力的先驅。米歇爾·基亞羅致力於可持續的葡萄栽培和最低限度的干預，專注於展現皮埃蒙特地區獨特的風土，尤其是在巴羅洛 (Barolo)、巴巴萊斯科 (Barbaresco) 和加維 (Gavi) 等產區。幾十年來，酒莊不斷擴大其資產，囊括了該地區一些最負盛名的葡萄園，並因其對品質和真實性的執著而不斷贏得讚譽。

生產商和釀酒師

酒莊創始人米歇爾·基亞羅 (Michele Chiarlo) 為提升皮埃蒙特葡萄酒的全球聲譽做出了重要貢獻。他的兒子 Stefano Chiarlo 現負責酒莊的釀酒流程，在尊重傳統工藝的同時融入現代元素。他們共同秉持著以展現每個葡萄園特色為中心的理念，確保每一瓶葡萄酒都體現其原產地的精髓。他們的合作方式鞏固了酒莊作為該地區卓越葡萄酒標竿的地位。

葡萄園和微氣候

馬恩葡萄園位於加維 DOCG 產區中心地帶，其土壤以富含鐵和鎂的鈣質粘土泥灰岩為特色。葡萄園毗鄰利古里亞海和亞平寧山脈，造就了獨特的微氣候，晝夜溫差顯著，增強了科爾特斯葡萄的複雜香氣。 2022 年份的生長季溫暖乾燥，葡萄收穫較早，品質優良，風味濃鬱。

釀酒和陳釀方法

葡萄經過部分冷浸漬，萃取出細膩的香氣，隨後進行輕柔壓榨。發酵在不銹鋼槽中進行，溫度控制在16-18°C之間，使用本地酵母。之後，葡萄酒在不銹鋼罐中與細膩的酒泥一起陳釀3-4個月，以提升其質感和複雜度。這種方法保留了Cortese葡萄的新鮮度和品種特性，釀造出一款優雅而富有表現力的葡萄酒。

品酒筆記

2022 年馬恩河谷佳維 DOCG 葡萄酒呈現稻草黃色，泛著明亮的綠色光澤。聞起來，它散發著優雅清新的金蘋果、金合歡花、柑橘和麵包皮的香味。口感結構良好，香氣芬芳，餘韻悠長，圓潤可口。清爽的酸度和礦物氣息使其成為一款清爽百搭的白葡萄酒，適合各種場合。

食物與葡萄酒搭配

這款加維葡萄酒與海鮮菜餚搭配格外出色，例如蛤蜊義大利麵、烤魚和壽司。其鮮明的酸度和礦物質氣息也與肉類和魚類生牛肉片以及清淡的意麵相得益彰。這款酒清新優雅，與地中海美食完美搭配，無論簡單或複雜，都能提升菜餚的風味。

服務方法和溫度

為了充分欣賞其香氣的細微差別和結構平衡，Le Marne Gavi DOCG 葡萄酒的飲用溫度應為 10-11°C (50-52°F)。使用中型白酒杯，可以讓葡萄酒充分展現其香氣。無需滗酒；然而，開瓶後讓葡萄酒醒幾分鐘，可以提升其複雜度。

儲存和陳化潛力

馬恩河谷佳維 DOCG 葡萄酒上市即享美味，同時擁有長達 3-4 年的陳年潛力。妥善儲存在陰涼、溫度穩定的地方，不僅能保持葡萄酒的新鮮度，還能發展出更多細微的風味，例如蜂蜜和乾草藥的三重香氣，從而提升其整體的複雜度。

葡萄品種及使用比例

100% Cortese

ABV（酒精濃度）

12.5%