Michele Chiarlo Barbera d'Asti Superiore Le Orme DOCG 2022 375ml

酒莊背景與歷史

米歇爾·基亞羅酒莊（Michele Chiarlo）成立於1956年，位於皮埃蒙特大區的卡拉曼德拉納（Calamandrana），是一家家族經營的酒莊，以釀造展現當地獨特風土的葡萄酒而聞名。酒莊專注於永續的葡萄栽培和傳統的釀酒工藝，釀造的葡萄酒充分展現了皮埃蒙特本土葡萄品種的優雅與複雜。米歇爾·基亞羅酒莊對品質和創新的執著追求，使其成為朗格（Langhe）和蒙費拉托（Monferrato）地區的標竿酒莊。

生產商和釀酒師

創辦人米歇爾·基亞羅（Michele Chiarlo）在提升皮埃蒙特葡萄酒在國際舞台上的聲譽方面發揮了重要作用。他的兒子 Stefano Chiarlo（Stefano Chiarlo）繼承了這項傳統，負責葡萄栽培和釀酒工作。他們的理念是盡量減少干預，讓每個葡萄園的特色得以充分展現。基亞羅家族的奉獻精神確保每一瓶葡萄酒都體現出其原產地的精髓。

葡萄園和微氣候

Le Orme 酒莊的巴貝拉葡萄來自尼扎地區的幾個葡萄園，其中包括 La Court 酒莊。這些葡萄園的特徵是淺色的沉積土壤，被稱為“Astian Sands”，富含石灰和微量元素。該地區的大陸性氣候，白天溫暖，夜晚涼爽，增強了葡萄的芳香複雜性和酸度。

釀酒和陳釀方法

發酵在不鏽鋼槽中進行，浸漬期為10天，採用溫和的「噴淋」系統，在27-32°C的溫度下潤濕瓶蓋。隨後在鋼槽中進行蘋果酸-乳酸發酵。葡萄酒隨後至少陳釀16個月，其中3個月在大型橡木桶中陳釀，之後在不銹鋼桶中陳釀，最後裝瓶上市。

品酒筆記

Le Orme 2022 酒體呈寶石紅色，略帶紫羅蘭色調。香氣優雅濃鬱，散發著櫻桃、醋栗等新鮮成熟的紅色水果香氣。口感和諧，結構良好，圓潤飽滿，餘韻鹹鮮可口。

食物與葡萄酒搭配

這款酒與番茄醬義大利麵、披薩、利沃諾風味魚類和白肉搭配極佳。其鮮明的酸度和果香與各種菜餚相得益彰，使其成為休閒和正式用餐體驗的百搭之選。

服務方法和溫度

利奧姆葡萄酒的飲用溫度為 18°C (64°F)，以充分感受其芬芳的細微差別和結構平衡。使用中型紅酒杯，更能充分展現其濃鬱的香氣。這款清新活潑的紅酒無需醒酒。

儲存和陳化潛力

Le Orme 葡萄酒上市即享美味，同時擁有長達五年的陳年潛力。妥善儲存在陰涼、避光且溫度穩定的環境中，能夠保持其新鮮度，並隨著時間的推移逐漸發展出微妙的複雜風味。

葡萄品種及使用比例

100% 巴貝拉

ABV（酒精濃度）

14%

分數

• 葡萄酒愛好者：94分

• 《葡萄酒觀察家》 ：92 分

• 詹姆斯·薩克林：91分