Masi Masianco 威尼斯灰皮諾 DOC 2023

酒莊背景與歷史

Masi Agricola 酒莊始建於 18 世紀末，位於義大利威尼託大區，是一家家族酒莊，以其對傳統釀酒技藝和創新的執著而聞名。酒莊的管理者是 Boscaini 家族，他們已執掌酒莊七代，尤其以開創「Appassimento」釀造法而聞名，該法將葡萄乾燥以濃縮其風味。這項技術是其葡萄酒的標誌性特徵，體現了瓦爾波利塞拉地區豐富的歷史傳承和風土條件。

生產商和釀酒師

Masianco 由 Masi Agricola 酒莊在 Raffaele Boscaini 領導的技術團隊的指導下釀造。團隊將傳統工藝與現代科技結合，釀造出展現威尼托地區獨特風格的葡萄酒。他們注重永續性、精準度以及對當地環境的尊重，確保每一瓶酒都體現出 Masi 對品質和真實性的承諾。

葡萄園和小氣候

Masianco 的葡萄來自弗留利地區卡斯蒂翁斯迪斯特拉達的“Stra' del Milione”葡萄園。該地區以玄武岩和粘土上的鈣質沉積物為特色，形成了獨特的風土條件，從而賦予了葡萄酒複雜的風味。該地區靠近亞得里亞海，氣候溫和，為葡萄種植提供了最佳條件，溫暖的白天和涼爽的夜晚促進了風味的形成。

釀酒和陳釀方法

Masianco 採用 85% 的灰比諾 (Pinot Grigio) 和 15% 的維杜佐 (Verduzzo) 葡萄混釀而成。維杜佐葡萄採用 Appassimento 製程進行短暫乾燥，濃縮其糖分和風味。灰皮諾在不銹鋼槽中發酵，以保留其新鮮果香。發酵完成後，兩款葡萄酒混合，使其在新鮮度和複雜度之間達到和諧的平衡。裝瓶前，葡萄酒在不銹鋼罐中短暫陳釀，以保持其活力的口感。

品酒筆記

Masianco 2023 酒體呈金黃色。聞起來，它散發著柑橘、白花和蜂蜜的香味。口感中等濃鬱，明亮，帶有檸檬、桃子和杏子的清爽香氣。加入半乾的 Verduzzo 葡萄，增添了酒體的深度和微妙的豐富度，帶來悠長乾爽的餘韻。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒是理想的開胃酒，可與各種菜餚完美搭配。它可與開胃小菜、魚類和白肉完美搭配，非常適合現代菜餚。酒體適中，口感明快，也使其成為搭配清淡意麵和新鮮沙拉的百搭之選。 

服務方法和溫度

飲用 Masianco 葡萄酒時，建議在 8-10°C (46-50°F) 的溫度下飲用，以充分感受其香氣和風味。冰鎮後，葡萄酒的新鮮度會更高，柑橘和花香也會更加突出。使用中型白酒杯，可以充分展現其濃鬱的香氣。

儲存和陳化潛力

Masianco 上市即享美味，但其陳年潛力更佳，最長可達 3 年。妥善存放於陰涼、溫度穩定的環境中，可保持其新鮮度，並使其微妙的複雜風味隨著時間的推移逐漸顯現。

葡萄品種及使用比例

85% 灰比諾、15% 維杜佐

ABV（酒精濃度）

12.96%