Masi Costasera Amarone Classico DOCG 375 毫升 2019 年

酒莊背景與歷史

Masi Agricola 酒莊成立於 1772 年，是位於義大利威尼託大區瓦爾波利切拉地區的著名家族酒莊。憑藉超過兩個世紀的釀酒傳統，Masi 在「appassimento」工藝的改進方面發揮了重要作用，該工藝透過乾燥葡萄來濃縮其風味。酒莊以生產高品質葡萄酒而聞名，這些葡萄酒反映了該地區獨特的風土條件，並將傳統方法與創新實踐相結合。

生產商和釀酒師

瑪西·阿格里科拉酒莊的莊主博斯卡尼家族已傳承酒莊七代。他們對卓越的追求體現在他們一絲不苟的葡萄園管理和釀酒工藝中。該家族專注於永續發展和創新，確保每一瓶酒都體現瑪西酒莊悠久的歷史和卓越的品質標準。

葡萄園和小氣候

這款葡萄酒的葡萄來自瓦爾波利塞拉經典產區的山坡葡萄園。該地區氣候溫和，晝夜溫差顯著，有利於葡萄酒複雜香氣和風味的形成。土壤成分以石灰質和粘土為主，排水性極佳，有助於葡萄酒的礦物質複雜性。

釀酒和陳釀方法

這款葡萄酒採用傳統的阿帕西門托（Appassimento）釀造法，採摘的葡萄放在竹架上晾乾數週，以濃縮糖分和風味。發酵在不銹鋼槽和小型橡木桶中控溫發酵，然後在橡木桶中陳釀12個月。這項工藝賦予了葡萄酒深度和複雜性，最終釀造出甜度與結構均衡的葡萄酒。

品酒筆記

這款酒呈現深寶石紅色，泛著石榴石般的光澤。香氣濃鬱，融合了熟櫻桃和烈酒醃製水果的香味。入口後，酸甜交融，複雜而迷人，餘韻悠長優雅。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒與燉肉、鴨胸肉和陳年起司等濃鬱菜餚搭配極佳。其甜美而複雜的口感也使其成為搭配黑巧克力或果乾等甜點的理想之選。此外，它還可以作為冥想酒單獨享用。

服務方法和溫度

為了充分品味這款酒的細微差別，建議在15-18°C（59-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其香氣和風味。使用合適的玻璃器皿，例如勃根地酒杯，將進一步提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

在陰涼避光處妥善儲存，這款葡萄酒擁有長達20年的優雅陳年潛力。隨著時間的推移，它預計將發展出更豐富的複雜性，其果香、單寧和橡木味的融合將更加和諧。定期監測葡萄酒的陳年過程，確保在最佳狀態下享用。

葡萄品種及使用比例

科維納、羅迪內拉、莫利納拉

ABV（酒精濃度）

14%