Masi Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 – 1.5L（附木盒）

酒莊背景與歷史

Masi Agricola 酒莊成立於 1772 年，是位於義大利威尼託大區瓦爾波利切拉地區的著名家族酒莊。憑藉超過兩個世紀的釀酒傳統，Masi 在「appassimento」工藝的改進方面發揮了重要作用，該工藝透過乾燥葡萄來濃縮其風味。酒莊以生產高品質葡萄酒而聞名，這些葡萄酒反映了該地區獨特的風土條件，並將傳統方法與創新實踐相結合。

生產商和釀酒師

瑪西·阿格里科拉酒莊的莊主博斯卡尼家族已傳承酒莊七代。他們對卓越的追求體現在他們一絲不苟的葡萄園管理和釀酒工藝中。該家族專注於永續發展和創新，確保每一瓶酒都體現瑪西酒莊悠久的歷史和卓越的品質標準。

葡萄園和小氣候

Campolongo di Torbe 葡萄園位於瓦爾波利切拉經典產區 (Valpolicella Classico) 的內格拉爾 (Negrar) 鎮。葡萄園海拔 375 至 400 米，朝向西南，土壤為紅色始新紀石灰岩，排水性極佳。梯田景觀由被稱為「marogne」的傳統乾石牆支撐，通風良好，營造出理想的微氣候，非常適合種植風味濃鬱、酸度均衡的葡萄。

釀酒和陳釀方法

葡萄於十月初採摘，經過傳統的「appassimento」工藝，在通風良好的閣樓中，用竹架晾乾至二月中旬，期間重量會減少35-40%。輕柔壓榨後，在斯拉沃尼亞大型橡木桶中，在自然低溫下發酵45天。之後，葡萄酒會陳釀三年：60%在斯拉沃尼亞大型橡木桶（30-40百升）中陳釀，40%在斯拉沃尼亞和阿列爾地區較小的橡木桶（600公升）中陳釀，之後至少進行六個月的瓶內陳釀。 

品酒筆記

2012年的Campolongo di Torbe Amarone葡萄酒呈現深石榴紅。香氣濃鬱複雜，散發著乾果、肉桂和一絲烤水果的香味。口感醇厚飽滿，帶有成熟櫻桃、烤李子和苦杏仁的風味。酒體結構緊實均衡，單寧絲滑柔順，餘韻悠長濃鬱。 

食物與葡萄酒搭配

這款優雅的阿瑪羅尼葡萄酒與紅肉、野味、鵪鶉以及風味濃鬱的菜餚完美搭配。它也能與帕瑪森起司、佩科里諾起司和戈貢佐拉起司等成熟起司完美搭配。此外，它也是絕佳的餐後酒，為一頓精緻的晚餐畫上完美的句點。 

服務方法和溫度

為了充分品味這款酒的細微差別，請在18°C (64°F) 的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其香氣和風味。使用合適的玻璃器皿，例如大號紅酒杯，將進一步提升品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

在陰涼避光處妥善儲存，這款葡萄酒擁有長達35-40年的陳年潛力。隨著時間的推移，預計它會更加複雜，其果味、單寧和橡木味的融合將更加和諧。

葡萄品種及使用比例

70% 科維納、25% 羅迪內拉、5% 莫利納拉

ABV（酒精濃度）

15.94%

分數

• 葡萄酒愛好者：95分

• 《葡萄酒觀察家》 ：93 分

• 葡萄酒倡導家 (羅伯特帕克) ：96 分

• 詹姆斯·薩克林：95分