路易亞都酒莊伏舊園特級園 2011

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 成立於 1859 年，是一家著名的勃根地葡萄酒生產商，以對品質和傳統的堅持而聞名。多年來，酒莊不斷擴大在各產區的經營範圍，生產的葡萄酒反映了勃根地風土的多樣性。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊致力於釀造能夠體現每個葡萄園獨特特色的葡萄酒。他們的方法將傳統方法與現代技術相結合，以確保每一瓶產品的一致性和卓越性。

葡萄園和微氣候

「Clos de Vougeot」特級葡萄園位於勃根地的 Côte de Nuits 子區域。該地區的特點是土壤富含石灰岩，氣候屬於大陸性氣候，為黑比諾的種植提供了理想的環境。葡萄園的特定位置造就了這裡生產的葡萄酒的典型優雅和精緻。

葡萄品種及使用比例

2015 年 Clos de Vougeot Grand Cru 以 100% 黑比諾葡萄釀造。

釀酒和陳釀方法

路易亞都採用傳統的釀酒技術，包括在開放式酒桶中發酵和在法國橡木桶中陳釀。這個過程增強了葡萄酒的複雜性，並使其形成了獨特的結構和深度。

ABV（酒精濃度）

2015 年份葡萄酒的酒精含量約為 13.5% ABV。

品酒筆記

這款酒帶有紅色漿果、淡淡香料和淡淡礦物質的香氣。口感為中度至濃鬱酒體，具有清新、明顯的特徵，展現出精確的紅色漿果味道、微妙的香料味和融合良好的單寧。餘韻細膩而持久。

食物與葡萄酒搭配

2015 年 Clos de Vougeot Grand Cru 與烤鴨、羊肉或野禽等菜餚搭配極佳。它還可以與帶有泥土氣息的蘑菇菜餚和陳年起司相得益彰，增強葡萄酒的細膩風味。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香的複雜性，請在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用此酒。飲用前約 30 分鐘的醒酒時間有助於釋放其香氣。

儲存和陳化潛力

在適當的窖藏條件下，這款葡萄酒可以陳釀 10 至 15 年，隨著時間的推移，其複雜性和深度將進一步增強。