Lustau 赫雷斯索萊拉珍藏白蘭地 NV 700ml

酒莊背景與歷史

魯斯陶酒莊（Bodegas Lustau）由唐·何塞·魯伊斯-貝爾德霍（Don José Ruiz-Berdejo）於1896年創立，最初是西班牙赫雷斯-德拉弗龍特拉的一家小型家族酒莊。最初專注於生產雪莉酒，多年來，酒莊不斷擴展產品線，涵蓋一系列加強型葡萄酒和白蘭地。酒莊以其對品質和傳統的堅持而聞名，採用索雷拉（solera）陳釀系統進行產品陳釀。如今，魯斯陶以其卓越的雪莉酒和白蘭地而聞名全球，並在創新與傳承之間保持平衡。

生產商和釀酒師

Lustau 的白蘭地由其專業的釀酒師和酒窖大師團隊精心釀造，負責監督細緻的陳釀過程。白蘭地的釀造過程包括甄選優質阿依倫葡萄、蒸餾，以及在經驗豐富的雪莉桶中陳釀。團隊對索雷拉系統以及雪莉酒桶的影響有著深入的理解，確保釀造出複雜精緻的白蘭地，充分體現赫雷斯的特色。

葡萄園和小氣候

Lustau 白蘭地所使用的阿依倫葡萄產自西班牙拉曼恰地區的葡萄園，該地區以大陸性氣候而聞名，夏季炎熱，冬季寒冷。這種氣候使得葡萄含糖量高，非常適合蒸餾。蒸餾後的酒液隨後被運往赫雷斯-德拉弗龍特拉，在受大西洋影響的獨特微氣候中進行陳釀，為在雪莉桶中陳釀提供了完美的條件。

釀酒和陳釀方法

這款白蘭地採用100%阿依倫葡萄蒸餾而成，並以傳統的索雷拉系統陳釀超過10年。此工藝採用分級調配工藝，將較年輕的烈酒與較老的烈酒系統性地混合，以確保酒體的一致性和複雜性。陳釀過程在先前盛裝過奧羅索雪莉酒的美國橡木桶中進行，賦予白蘭地濃鬱的風味和香氣。這一一絲不苟的工藝最終成就了這款體現赫雷斯釀酒傳統精髓的烈酒。

品酒筆記

盧斯陶索雷拉特級珍藏白蘭地呈桃花心木色，泛著金色光澤。聞起來，它散發著濃鬱的烘焙咖啡、菸葉和堅果的香味。口感溫暖柔和，帶有黑巧克力和牛軋糖的風味，並以烘烤般的餘味收尾。這款白蘭地以其深度、平衡和持久的複雜性而著稱，堪稱赫雷斯白蘭地的典範。

食物與葡萄酒搭配

這款白蘭地與各種食物完美搭配。其濃鬱複雜的口感與黑巧克力甜點、烤堅果和陳年起司相得益彰。它也能作為精緻的餐後酒，為用餐增添光彩。傳統的搭配是搭配西班牙小吃，例如伊比利亞火腿或西班牙辣香腸，其濃鬱的口感與鹹鮮的風味完美融合。

服務方法和溫度

為了充分品味其芬芳的細微差別和結構平衡，建議在 17-18°C (63-64°F) 的溫度下享用 Lustau Solera Gran Reserva 白蘭地。使用鬱金香形酒杯，更能充分展現白蘭地的芬芳。倒出後，讓白蘭地醒酒幾分鐘，可以提升其複雜度。您可以直接飲用，也可以加少量水來釋放其風味。

儲存和陳化潛力

盧斯陶索雷拉特級珍藏白蘭地上市即享，但只要將其直立存放於陰涼避光處，避免溫度波動，即可存放數年而不會變質。與葡萄酒不同，白蘭地在瓶中陳釀後不會顯著變質，但適當的儲存方式可以確保其品質和特性經久不衰。

葡萄品種及使用比例

100% 阿依嫚

ABV（酒精濃度）

40%