盧西亞諾桑德羅尼巴羅洛阿萊斯特 2020

酒莊背景與歷史

酒莊由盧西亞諾桑德羅內 (Luciano Sandrone) 於 1978 年創立，位於義大利皮埃蒙特大區巴羅洛產區的中心。盧西亞諾的願景是釀造融合傳統工藝與現代技術的葡萄酒。幾十年來，桑德羅內酒莊以其對細節的精益求精和對朗格 (Langhe) 地區獨特風土的詮釋而備受讚譽。酒莊的概念強調低產量、可持續的葡萄栽培和對酒窖的極簡幹預，從而釀造出兼具表現力和精緻細膩的葡萄酒。

生產商和釀酒師

酒莊創辦人盧西亞諾桑德羅內（Luciano Sandrone）是一位自學成才的釀酒師，他釀造的巴羅洛葡萄酒迅速蜚聲業界。如今，酒莊由他的女兒芭芭拉（Barbara）和兄弟盧卡（Luca）管理，他們秉承著盧西亞諾的執著和熱情，傳承著家族的釀酒傳統。他們通力合作，確保每款葡萄酒都體現出家族對品質的執著，以及葡萄園的獨特風味。

葡萄園和微氣候

Aleste Barolo 的葡萄全部來自巴羅洛村的 Cannubi Boschis 葡萄園，位於黃金地段。葡萄園土壤為鈣質黏土，屬大陸性氣候，晝夜溫差較大。這樣的氣候條件孕育出酸度濃鬱、色澤深邃、香氣複雜的內比歐羅葡萄。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並在敞口木桶中以原生酵母進行自然發酵。之後，葡萄酒在500公升法國橡木桶中陳釀24個月，再在法國大型橡木桶中陳釀12個月。橡木桶陳釀後，葡萄酒在上市前再進行36個月的瓶裝陳釀。這一延長的陳釀過程使葡萄酒擁有更豐富的複雜性和平衡性。

品酒筆記

2020年份的巴羅洛阿萊斯特酒莊葡萄酒呈現深邃的石榴紅色，邊緣泛著紅寶石色澤。聞起來，它散發著櫻桃和芙蓉花的芬芳，伴隨著焦油和玫瑰等乾燥花的芬芳。口感飽滿，層次豐富，展現出多汁豐盈的果香，與年份的溫暖氣息相得益彰。柔滑耐嚼的單寧賦予了酒體結構，帶來持久的餘韻，並帶有礦物質的韻味。

食物與葡萄酒搭配

這款巴羅洛葡萄酒可與多種菜餚完美搭配，包括：

• 紅燒牛小排

• 野生蘑菇燴飯

• 迷迭香烤羊肉

• 帕瑪森乾酪等陳年乳酪

其鮮明的酸度和複雜的口味可與豐盛和美味的菜餚相得益彰。

服務方法和溫度

為了充分品味其微妙的風味，請在飲用前將葡萄酒醒酒1至2小時。在18-20°C（64-68°F）的溫度下，使用大型鬱金香形酒杯，讓香氣充分散發。這種方法能夠提升葡萄酒的濃郁香氣和均衡的口感。

儲存和陳化潛力

2020年份的巴羅洛阿萊斯特葡萄酒雖然目前已可飲用，但它擁有良好的結構和酸度，可以優雅地陳釀20至30年。適合的窖藏條件——涼爽的溫度、恆定的濕度和最小的光線——將使葡萄酒隨著時間的推移，逐漸發展出更豐富的複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

• 100% 內比歐羅

ABV（酒精濃度）

• 14.5%

分數

• 葡萄酒愛好者評分：95/100

• 《葡萄酒觀察家》 ：95/100

• 《葡萄酒倡導家》 ：96/100

• 羅伯特帕克：96/100

• 詹姆斯·薩克林：97/100