桑德羅尼 (Luciano Sandrone) 巴貝拉德阿爾巴 2021 年

酒莊背景與歷史

盧西亞諾桑德羅內 (Luciano Sandrone) 於 1978 年在義大利皮埃蒙特中心地帶創立了自己的酒莊，致力於釀造融合傳統工藝與現代技術的葡萄酒。幾十年來，桑德羅內酒莊以其對細節的精益求精和對朗格 (Langhe) 地區獨特風土的執著追求而備受讚譽。酒莊的概念強調低產量、可持續的葡萄栽培以及對酒窖的極簡幹預，從而釀造出兼具表現力和精緻品質的葡萄酒。

生產商和釀酒師

酒莊創辦人盧西亞諾桑德羅內（Luciano Sandrone）是一位自學成才的釀酒師，他釀造的巴羅洛葡萄酒迅速蜚聲業界。如今，酒莊由他的女兒芭芭拉（Barbara）和兄弟盧卡（Luca）管理，他們秉承著盧西亞諾的執著和熱情，傳承著家族的釀酒傳統。他們通力合作，確保每款葡萄酒都體現出家族對品質的執著，以及葡萄園的獨特風味。

葡萄園和微氣候

2021年份的巴貝拉阿爾巴葡萄酒產自三個葡萄園：諾韋洛的梅爾利（Merli）和聖尼古拉羅切（Rocche di San Nicola），以及蒙福特達爾巴的卡希納佩莫爾（Cascina Pe Mol）。這些葡萄園土壤以鈣質黏土為主，並受益於大陸性氣候，晝夜溫差顯著。這樣的氣候條件造就了酸度濃鬱、色澤深邃、香氣豐富的葡萄，這對於釀造高品質的巴貝拉葡萄酒至關重要。

釀酒和陳釀方法

葡萄在開放式不銹鋼罐中發酵，以最大程度地提取顏色和風味。發酵後，葡萄酒在500公升法國橡木桶中陳釀12個月，賦予其微妙的單寧，增強葡萄酒的結構，同時又不掩蓋其果香。橡木桶陳釀後，葡萄酒在瓶中再陳釀9個月，以達到和諧平衡的口感，最終上市。

品酒筆記

2021年份的巴貝拉阿爾巴葡萄酒呈現深邃的寶石紅色，濃鬱的墨色氣息。聞香時，它散發著酸李子、波森莓和野花的芬芳，伴隨著皮革、香料和甘草根的淡淡氣息。口感中等酒體，層次豐富，展現出黑莓、藍莓和黑覆盆子的風味。強勁的酸度帶來清爽的口感，橡木桶陳釀帶來的細膩單寧則賦予其結構感，最終帶來悠長、礦物質風味的餘韻。

食物與葡萄酒搭配

這款 Barbera d'Alba 葡萄酒可與多種菜餚完美搭配，包括：

• 小牛肉或豬肉菜餚

• 濃鬱番茄醬意麵

• 野味，例如鹿肉

• 陳年起司

其鮮明的酸度和濃鬱的果味與豐盛的口味相得益彰。

服務方法和溫度

為了充分品味其微妙的風味，請在飲用前將葡萄酒醒酒30分鐘。在16-18°C（60-64°F）的溫度下，使用大型鬱金香形酒杯，讓香氣充分散發。這種方法能夠提升葡萄酒的濃郁香氣和均衡的口感。

儲存和陳化潛力

2021年份的巴貝拉阿爾巴葡萄酒雖然年輕時口感親切，但其結構和酸度足以優雅地陳年5至8年。適合的窖藏條件——涼爽的溫度、恆定的濕度和最小的光線——將使葡萄酒隨著時間的推移，更加複雜，更具深度。

葡萄品種及使用比例

• 100% 巴貝拉

ABV（酒精濃度）

• 14%

分數

• 葡萄酒愛好者評分：93/100

• 《葡萄酒倡導家》 ：90/100

• 羅伯特帕克：90/100

• 詹姆斯·薩克林：91/100