路易亞都桑特奈馬耳他紅酒 2020

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是享有盛譽的勃艮第葡萄酒生產商，擁有超過 160 年的悠久歷史。酒莊致力於透過細緻的葡萄園管理和傳統的釀酒工藝，展現勃根地多樣的風土特徵，並因此而聞名。路易亞都酒莊的葡萄酒涵蓋眾多產區，體現了該地區的豐富性和複雜性。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊由弗雷德里克·巴尼耶 (Frédéric Barnier) 領導，他秉承酒莊「最小化干預」的理念，力求讓每款葡萄酒都真實地展現其原產地。巴尼耶的專業知識和對品質的執著追求，為維護路易亞都酒莊在葡萄酒行業的卓越聲譽做出了重要貢獻。

葡萄園和小氣候

桑特奈馬耳他園（Santenay Clos de Malte）佔地17英畝，由路易亞都酒莊（Louis Jadot）獨資擁有，位於伯恩丘桑特奈產區東南角。這座圓形劇場狀的葡萄園坐落於三十字山（Montagne des Trois Croix）腳下，擁有充足的陽光、排水良好的石灰岩和粘土土壤。這些條件造就了平衡、優雅、複雜的葡萄酒。 

釀酒和陳釀方法

2020 年桑特奈馬耳他酒莊 (Santenay Clos de Malte) 的黑皮諾葡萄均為手工採摘，並在酒罐中發酵長達四周。發酵完成後，葡萄酒需在橡木桶中陳釀 12 個月，方可裝瓶。這項精心的釀造和陳釀過程旨在釀造出一款能夠體現桑特奈產區優雅與深度的葡萄酒。 

品酒筆記

2020年份路易亞都聖特奈馬耳他紅園葡萄酒散發著成熟紅色水果、杏仁和泥土氣息。口感優雅，層次豐富，單寧強勁，餘韻結構良好，平衡宜人。預計這款酒在未來5至10年的瓶中陳釀中將進一步展現其複雜性。 

食物與葡萄酒搭配

這款桑特奈葡萄酒與野禽和土質起司搭配得天衣無縫。它優雅的口感和濃鬱的層次與菜餚的豐盛口感相得益彰，提升了整體用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分品味路易亞都聖特奈2020年份馬耳他紅酒的細膩風味，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其複雜的香氣和風味，帶來更具表現力的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒擁有極佳的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且溫度穩定的環境——它可以在未來5到10年內進一步發展出更複雜的風味，隨著時間的推移，展現出更細膩的風味和更柔和的口感。

葡萄品種及使用比例

100% 黑皮諾

ABV（酒精濃度）

資訊不可用

分數

• 詹姆斯·薩克林：92 分（2019 年份）

• 《葡萄酒觀察家》 ：90 分（2019 年份）