路易亞都普伊富塞 2023 年

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是勃艮第地區享有盛譽的葡萄酒生產商，擁有超過 160 年的悠久歷史。酒莊以釀造真實展現勃根地豐富風土的葡萄酒而聞名。酒莊的葡萄園遍布整個地區，將傳統釀酒技術與現代創新相結合，以保持卓越的品質標準。這種執著精神鞏固了其作為勃根地最受尊敬葡萄酒生產商之一的地位。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊由 Frédéric Barnier 領導，他秉承酒莊「最小化干預」的理念，讓每款葡萄酒都體現其獨特的產地特色。巴尼耶與葡萄園經理密切合作，確保葡萄在最佳成熟度時採摘，並在釀酒過程中保持果實的完整性。他致力於展現勃根地風土的純淨與多樣性，這一點在他指導下釀造的葡萄酒中得到了充分體現。

葡萄園和小氣候

普伊-富塞產區位於勃根地南部的馬孔內產區，與博若萊北部接壤。該地區土壤富含石灰岩，微氣候適宜，賦予葡萄酒獨特的礦物感和複雜度。葡萄園朝南，土壤排水良好，為夏多內的種植提供了理想條件，釀造出清新優雅的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

路易亞都普伊富塞2023年份酒的釀造工藝兼顧了新鮮度與複雜度。酒液在橡木桶中部分發酵，隨後在法國橡木桶中陳釀六個月。這款巧妙的橡木桶陳釀工藝，讓葡萄酒保留了其複雜度和結構感，同時又不掩蓋其細膩的果香。最後釀造出和諧的中等酒體葡萄酒，充分展現了夏多內葡萄的純淨品質。

品酒筆記

這款普伊富塞葡萄酒散發著新鮮紅蘋果、蜂蜜和白花的香味。入口優雅濃鬱，帶有烤堅果和柑橘的芬芳，餘韻和諧均衡。酒體適中，酸度明快，整體清爽宜人。

食物與葡萄酒搭配

路易亞都普伊富塞2023年份乾紅酒與各式菜餚皆能完美搭配。理想的搭配包括烤鮭魚、貝類和奶油乳酪。這款酒明亮的酸度和豐富的風味與這些菜餚的豐盛口感相得益彰，提升了整體用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品味路易亞都普伊富塞2023年份的細膩風味，建議在冰鎮狀態下飲用，溫度保持在10-12°C (50-54°F)。此溫度範圍更能凸顯葡萄酒的新鮮度和芬芳。使用中型白酒杯飲用，更能充分展現其細緻的香氣。

儲存和陳化潛力

這款普伊富塞葡萄酒雖然適合年輕時享用，但其結構結構使其在短期窖藏中能夠發展出更豐富的層次。在最佳條件下——陰涼、避光且溫度穩定——這款酒可以優雅地陳釀3-5年。在此期間，它可能會發展出更豐富的質感和更明顯的三重風味，帶來截然不同卻同樣愉悅的品嚐體驗。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

13%