路易亞都波瑪一級園 Les Rugiens 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是著名的勃艮第葡萄酒生產商，以其致力於展現該地區獨特的風土而聞名。酒莊的葡萄園遍布從金丘 (Côte d'Or) 到博若萊 (Beaujolais) 的產區，他們將傳統釀酒技藝與現代工藝相結合，釀造出真正反映其原產地風土的葡萄酒。酒莊的標誌——酒神巴克斯 (Bacchus) 頭像，象徵著酒莊對品質的執著以及對勃根地豐富的葡萄栽培遺產的尊重。

生產商和釀酒師

2022年波瑪一級園Les Rugiens葡萄酒由路易亞都酒莊旗下的路易亞都酒莊（Domaine Louis Jadot）釀造。酒莊的釀酒團隊以其精湛的釀造技藝而聞名，他們負責監督這款特釀葡萄酒的生產。 2022年份標誌著這款酒在重新種植優質大批量精選葡萄後重返酒莊，展現了團隊對葡萄園卓越品質的執著追求。

葡萄園和微氣候

Les Rugiens 酒莊是勃根地伯恩丘次級產區波瑪產區的一級葡萄園。葡萄園分為兩個地塊：Les Rugiens Hauts（上）和 Les Rugiens Bas（下）。 「Rugiens」一詞源自於法語「rouge”，指的是紅色、富含鐵的土壤，賦予葡萄酒獨特的泥土氣息和強勁的結構。酒莊的微氣候得益於充足的陽光和排水良好的土壤，這賦予了這裡種植的黑皮諾葡萄濃鬱而複雜的口感。

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄以手工採摘，並在開放式酒桶中進行長達四周的傳統發酵，以最大程度地萃取顏色、風味和單寧。發酵完成後，葡萄酒需在橡木桶中陳釀12至15個月，然後裝瓶。這一陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和結構，使其更適合長期窖藏。

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2022 年份葡萄酒的具體酒精度 (ABV)。

品酒筆記

2022年路易亞都波瑪一級園（Louis Jadot Pommard 1er Cru Les Rugiens）展現李子、莓果、香料和甘草的芬芳。口感中等至飽滿，絲滑流暢，層次豐富。多汁的酸度和略帶鹹味的餘味，使其整體平衡而富有魅力。這款酒體現了波瑪酒莊典型的活力陽剛之氣，帶有獨特的泥土氣息和強勁的結構。

食物與葡萄酒搭配

這款濃鬱的波瑪葡萄酒與辛辣的肉類、野味以及濃鬱的起司（例如埃普瓦斯起司、利瓦羅起司和蓬萊維克起司）完美搭配。這款酒堅實的酒體和泥土氣息與這些食物的濃鬱風味相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分欣賞其複雜的香氣和結構，建議在飲用前醒酒。在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用，可以提升其風味和香氣。有鑑於其陳年潛力，這款酒可以醒酒後立即享用，也可以窖藏以備將來享用。

儲存和陳化潛力

2022年的波瑪一級園（Pommard 1er Cru Les Rugiens）葡萄酒擁有顯著的陳年潛力。建議至少窖藏五年後再開瓶，使其風味和結構充分發展。如果儲存得當，它甚至可以在瓶中陳釀20至25年，隨著時間的推移，其複雜性和深度會不斷提升。

分數

• 《葡萄酒倡導家》 ：威廉·凱利 (William Kelley) 給出了 92-94 分，指出該酒在重新種植後恢復得非常好，突出了李子、漿果、香料和甘草的香氣，具有天鵝絨般順滑的口感。