Louis Jadot Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Boudots 2021

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 成立於 1859 年，是勃根地地區傑出的葡萄酒生產商，以其致力於展現該地區風土的多樣性而聞名。酒莊擁有超過 160 年的歷史，以釀造真實反映其產地特色的葡萄酒而聞名，涵蓋了從地區級到特級酒莊等多個產區。

生產商和釀酒師

2021 年夜聖喬治一級園 Les Boudots 葡萄酒由路易亞都酒莊經驗豐富的釀酒團隊傾力打造。團隊秉承酒莊「最小化介入」的概念，讓每款葡萄酒都能展現其獨特的風土。他們將勃根地傳統技藝與現代精準工藝相結合，確保葡萄酒保持其原始的品質。

葡萄園和小氣候

Les Boudots 是位於夜聖喬治產區北部邊界的一級葡萄園，毗鄰沃恩-羅曼尼一級葡萄園。土壤由石灰岩和泥灰岩組成，葡萄園朝東，陽光充足，有利於黑皮諾葡萄的最佳成熟。獨特的微氣候造就了葡萄酒獨特的結構和濃鬱的香氣。 

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄在酒桶中發酵長達一個月，以萃取顏色、香氣和單寧。發酵完成後，葡萄酒在橡木桶中陳釀15個月，然後裝瓶。這精心的釀造和陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和陳年潛力。 

ABV（酒精濃度）

13.5%。 

品酒筆記

2021 年夜聖喬治一級園 Les Boudots 酒體緊實飽滿，香氣濃鬱，結構穩固，隨著陳年而愈發醇厚。這款酒強勁的口感與其深度和複雜性相得益彰，預示著其極佳的陳年潛力。 

食物與葡萄酒搭配

這款強勁的一級園葡萄酒與紅酒醬汁肉類菜餚、醃製野味以及中等濃鬱的起司完美搭配。其濃鬱的香氣和良好的結構與菜餚的豐盈口感相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分品味2021年夜聖喬治一級花園Les Boudots葡萄酒的細膩風味，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，可提升其香氣，使其充分釋放，展現其完整的複雜性。

儲存和陳化潛力

這款一級園葡萄酒擁有顯著的陳年潛力，可在瓶中陳釀12至15年。適當的儲存條件包括保持約12°C (54°F) 的恆定溫度和適當的濕度，以長期保持葡萄酒的完整性。