路易亞都 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Boudots 2020

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 成立於 1859 年，是勃根地地區著名的葡萄酒生產商，致力於展現該地區風土的多樣性。酒莊擁有超過 160 年的歷史，以釀造真實反映其產地特色的葡萄酒而聞名，涵蓋了從地區級到特級酒莊等多個產區。

生產商和釀酒師

2020 年夜聖喬治一級園 Les Boudots 葡萄酒由路易亞都酒莊經驗豐富的釀酒團隊傾力打造。團隊秉承酒莊「極簡幹預」的概念，讓每款葡萄酒都能展現其獨特的風土。他們將勃根地傳統技藝與現代精準工藝相結合，確保葡萄酒保持其原始的品質。

葡萄園和小氣候

Les Boudots 是位於夜聖喬治產區北部邊界的一級葡萄園，毗鄰沃恩-羅曼尼一級葡萄園。土壤由石灰岩和泥灰岩組成，葡萄園朝東，陽光充足，有利於黑皮諾葡萄的最佳成熟。獨特的微氣候造就了葡萄酒獨特的結構和濃鬱的香氣。

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄經過精心去梗，並在開放式木桶或不銹鋼桶中浸漬3至4週。發酵完成後，葡萄酒在橡木桶中陳釀18個月，其中約三分之一為新桶。這一一絲不苟的釀造和陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和陳年潛力。

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2020 年份葡萄酒的具體酒精度 (ABV)。

品酒筆記

2020 年夜聖喬治一級園 Les Boudots 酒體緊實飽滿，香氣濃鬱，結構穩固，陳年後更加醇厚。聞香中，草莓、櫻桃、覆盆子、蘑菇和香料的芬芳交織。口感以礦物質為主，略帶煙燻和森林氣息，酸度適宜，餘韻悠長持久。

食物與葡萄酒搭配

這款強勁的一級園葡萄酒與紅酒醬汁肉類菜餚、醃製野味以及中等濃鬱的起司完美搭配。其濃鬱的酒體和結構與菜餚的豐盈口感相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品味2020年夜聖喬治一級花園Les Boudots葡萄酒的細膩風味，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，可提升其香氣，使其充分釋放，展現其完整的複雜性。

儲存和陳化潛力

這款一級園葡萄酒擁有顯著的陳年潛力，可在瓶中陳釀12至15年。適當的儲存條件包括保持約12°C (54°F) 的恆定溫度和適當的濕度，以長期保持葡萄酒的完整性。

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：95 分。

• 葡萄酒倡導者：91-93 分。