路易亞都 Nuits-聖喬治 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是享有盛譽的勃艮第葡萄酒生產商，擁有超過 160 年的悠久歷史。酒莊以其致力於透過細緻的葡萄園管理和傳統的釀酒工藝，展現勃根地獨特的風土而聞名。路易亞都酒莊的葡萄酒涵蓋眾多產區，體現了該地區的多樣性和豐富性。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊由弗雷德里克·巴尼耶 (Frédéric Barnier) 領導，他秉承酒莊「盡量減少干預」的理念，力求讓每款葡萄酒都真實地展現其原產地。巴尼耶的專業知識和對品質的執著，為維護路易亞都酒莊在葡萄酒行業的卓越聲譽發揮了重要作用。

葡萄園和小氣候

夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）是夜丘（Côte de Nuits）的重要產區，環繞著同名小鎮。土壤類型多樣，通常以獨特的藍灰色黏土和泥灰岩為主。 2022年的生長季氣候炎熱乾燥，六月的充沛降雨為葡萄藤提供了抵禦夏季高溫乾旱所需的水分。這造就了理想的衛生條件，並成就了一個溫和而濃鬱的年份。 

釀酒和陳釀方法

路易亞都2022年份夜聖喬治葡萄酒以手工採摘、去梗，並以天然酵母發酵。經過長時間浸漬後，葡萄酒在大型橡木桶中陳釀16至18個月，其中30%使用新橡木桶。這項精心的釀造和陳釀過程旨在釀造出一款能夠體現夜聖喬治產區強勁飽滿風格的葡萄酒。 

品酒筆記

這是一款酒體飽滿、強勁的紅酒。初綻的濕潤泥土和灌木叢生的芬芳，很快就被深紅色水果和香料的芬芳所取代。酒體結構雄偉，與空氣接觸後更加開闊，展現出複雜而富有層次的風格。 

食物與葡萄酒搭配

路易亞都夜聖喬治 2022 年份酒款與野味、牛肉、豬肉以及中熟起司完美搭配。其強勁的口感和濃鬱的風味與這些菜餚的豐盈口感相得益彰，提升了整體用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分品味這款夜聖喬治葡萄酒的細膩風味，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，有助於釋放其複雜的香氣和風味，帶來更具表現力的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

路易亞都夜聖喬治2022年份酒款擁有顯著的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且溫度穩定的環境——這款酒在未來10-15年內能夠展現出更豐富的複雜度。隨著時間的推移，它或許會展現出更細膩的風味和更柔和的質感，為那些選擇窖藏的人們帶來豐厚的回報。

葡萄品種及使用比例

100% 黑皮諾

ABV（酒精濃度）

13% 

夜聖喬治