路易亞都莫雷聖丹尼乾紅酒 2017

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 成立於 1859 年，是勃根地地區享有盛譽的葡萄酒生產商，以其致力於展現勃根地豐富多樣的風土而聞名。憑藉超過 160 年的歷史，路易亞都酒莊已成為品質的標桿，釀造的葡萄酒真實地反映了其原產地的特色。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊由 Frédéric Barnier 領導，秉承酒莊「最小化干預」的理念，讓每款葡萄酒都能展現其獨特的產地。巴尼耶的專業知識確保葡萄酒在傳統與創新之間取得平衡，秉承酒莊創始人設定的高標準。

葡萄園和小氣候

莫雷-聖丹尼產區位於勃根地夜丘（Côte de Nuits）子產區，坐落於熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）與香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）之間。葡萄園受益於大陸性氣候，夏季溫暖，冬季涼爽，為黑皮諾的生長提供了絕佳條件。土壤成分多樣，賦予了葡萄酒豐富的複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

100% 黑皮諾

釀酒和陳釀方法

葡萄採用手工採摘，並採用傳統釀造方法。發酵在開放式酒桶中進行，以增強色澤和單寧的提取。之後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約12至15個月，使其在保持其鮮活果香的同時，形成濃鬱的酒體。

ABV（酒精濃度）

13%

品酒筆記

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 出品的 2017 年莫雷聖丹尼斯 (Morey-Saint-Denis) 是一款非常優雅的葡萄酒，帶有紅色水果和香料的香氣和風味，並配有柔滑的單寧。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤肉（例如牛肉、羊肉）以及野味（例如鹿肉）搭配得天衣無縫。其強勁的酒體與濃鬱的醬汁和泥土氣息相得益彰，是搭配蘑菇或鬆露菜餚的絕佳伴侶。

服務方法和溫度

為了充分感受這款酒的複雜口感，建議在攝氏16至18度（61至64華氏度）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其香氣和風味。

儲存和陳化潛力

2017年份莫雷聖丹尼斯（Morey-Saint-Denis）葡萄酒擁有極佳的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且溫度穩定的場所——它可以在未來10到15年內進一步提升其複雜度，增強其香氣和深度。