路易亞都蒙哈榭特級園 2020

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是勃艮第地區久負盛名的葡萄酒生產商，以其對展現當地獨特風土的執著而聞名。酒莊的產品涵蓋從產區級到特級園的葡萄酒，將傳統釀酒技藝與現代工藝相結合，釀造出真正反映其原產地風土的葡萄酒。酒莊的標誌－酒神巴克斯頭像，象徵酒莊對品質的執著以及對勃根地豐富葡萄栽培遺產的尊重。

生產商和釀酒師

2020年蒙哈榭特級園葡萄酒由路易亞都酒莊傾力打造。由經驗豐富的專業釀酒團隊負責監督這款尊貴特釀的釀造，確保採用傳統工藝，彰顯蒙哈榭葡萄園的特色。他們的專業技藝成就了這款強勁而優雅的佳釀，完美體現了風土的精髓。

葡萄園和微氣候

蒙哈榭特級園 (Montrachet Grand Cru) 是勃根地伯恩丘 (Côte de Beaune) 子產區內享有盛譽的葡萄園，橫跨普利尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrachet) 和夏山-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 兩個村莊。葡萄園的土壤以白堊土和石質土為主，排水性極佳。葡萄園朝向南至東南，陽光充足，與土壤成分結合，有利於培育出複雜而強勁的夏多內葡萄。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內。

釀酒和陳釀方法

夏多內葡萄採用手工採摘，並在橡木桶中發酵。發酵完成後，葡萄酒需在橡木桶中陳釀18至20個月。這一陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和結構，使其更適合長期窖藏。

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2020 年份葡萄酒的具體酒精度 (ABV)。

品酒筆記

2020年路易亞都蒙哈榭特級園葡萄酒展現出濃鬱而富有戲劇性的氣質，散發著桃子和梨的芬芳，並混合著橙油、蜂蠟、香料和烤麵包的芬芳。口感飽滿、飽滿、層次豐富，中段層次豐富，酸味濃鬱，餘韻悠長，略帶鹹味。這款酒展現了蒙哈榭葡萄園特有的力量感與複雜性。

食物與葡萄酒搭配

這款複雜而強勁的夏多內與高級料理，例如單點貝類、奶油醬魚肉意麵以及肉醬，完美搭配。其豐盈深邃的口感與這些菜餚的奢華質感和風味相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分欣賞其複雜的香氣和結構，建議在12-14°C（54-57°F）的溫度下飲用。年輕的勃根地白酒通常無需醒酒，但讓葡萄酒在杯中呼吸幾分鐘可以增強其表現力。使用勃根地酒杯可以濃縮香氣，並以突出其平衡性和深度的方式將葡萄酒傳遞到味蕾。

儲存和陳化潛力

2020年份的蒙哈榭特級園葡萄酒擁有顯著的陳年潛力。這款酒年輕時易於飲用，展現出充滿活力的果香和礦物質氣息，但隨著陳年時間的延長，其複雜度和深度將進一步提升。如果妥善儲存在陰涼、避光且潮濕的環境中，它在未來15至20年內可以優雅地發展，展現出更多層次的風味和更完整的風味。

分數

• 葡萄酒倡導者：94-96 分。