路易亞都梅肯-Villages Blanc 2023

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是勃艮第地區享有盛譽的葡萄酒生產商，擁有超過 160 年的悠久歷史。酒莊以其致力於透過細緻的葡萄園管理和傳統的釀酒工藝來展現勃根地獨特的風土而聞名。路易亞都酒莊的產品涵蓋了許多產區，體現了該地區的多樣性和豐富性。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊由弗雷德里克·巴尼耶 (Frédéric Barnier) 領導，他秉承酒莊「盡量減少干預」的理念，力求讓每款葡萄酒都真實地展現其原產地。巴尼耶的專業知識和對品質的執著，為維護路易亞都酒莊在葡萄酒行業的卓越聲譽發揮了重要作用。

葡萄園和小氣候

2023年馬孔村葡萄酒的葡萄來自勃根地南部馬孔地區的精選地塊。該地區土壤富含石灰岩，賦予葡萄酒獨特的礦物氣息。該地區氣候溫和，夏季溫暖，夜晚涼爽，使夏多內葡萄能夠緩慢而均勻地成熟，從而釀造出酸度均衡、果香濃鬱的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

路易亞都2023年馬孔村莊酒莊（Mâcon-Villages 2023）在釀造過程中未使用任何橡木桶，以保留其優雅的香氣和清新的特質。發酵過程在不銹鋼罐中進行，使夏多內葡萄和風土的風味得以純粹地展現。這種釀造方法成就了一款乾淨清爽的葡萄酒，充分展現了該品種的自然品質。

品酒筆記

這款酒散發著花香、蘋果和柑橘的芬芳，並伴隨著淡淡的礦物氣息。口感清新純淨，酸度活潑，果香迷人。無需橡木桶陳釀，夏多內得以純粹地展現其清爽活潑的特質。

食物與葡萄酒搭配

路易亞都梅孔村莊2023年份酒款與各種菜餚完美搭配。其明亮的酸度和清新的果香，使其成為貝類、蟹餅和山羊起司的理想搭配。這款酒的多功能性使其能夠完美搭配簡單或精緻的菜餚，提升整體用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品味這款馬孔村莊級葡萄酒的細膩風味，建議在10-12°C（50-54°F）的溫度下冰鎮飲用。這樣的溫度範圍更能凸顯葡萄酒的新鮮度和芬芳。使用中型白酒杯飲用，更能充分展現其細緻的香氣。

儲存和陳化潛力

路易亞都梅孔村莊2023年份酒款宜於年輕時享用，以捕捉其活力與清新的特質。然而，如果在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中妥善儲存，這款酒在未來3-5年內可以進一步發展出更複雜的風味。在此期間，它可能會展現出更細膩的風味和更柔和的口感。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

12.7%