路易亞都 Grands-Echézeaux 特級園 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是著名的勃艮第葡萄酒生產商，致力於展現該地區豐富的風土資源。酒莊的產品涵蓋從原產地到特級園的葡萄酒，將傳統釀酒工藝與現代工藝相結合，釀造出真正反映其原產地的葡萄酒。酒莊的標誌－巴克斯頭像，象徵酒莊對品質的執著以及對勃根地豐富葡萄栽培遺產的尊重。

生產商和釀酒師

2022年大埃雪索特級園葡萄酒由路易亞都酒莊傾力打造。由經驗豐富的專業釀酒團隊負責監督這款尊貴特釀的釀造過程，確保採用傳統工藝，彰顯大埃雪索葡萄園的特色。他們的專業技藝成就了這款兼具強勁與優雅的佳釀，完美體現了風土的精髓。

葡萄園和微氣候

Grands-Echézeaux 是位於勃根地夜丘 (Côte de Nuits) 子產區 Flagey-Echézeaux 村的特級葡萄園。 Grands-Echézeaux 毗鄰 Clos de Vougeot 葡萄園，朝向東南偏東，土壤為石灰質，排水良好，光照充足。這些條件有利於培育出複雜而強勁的黑皮諾葡萄。

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄以手工採摘，並在酒桶中發酵長達一個月，以萃取顏色、單寧和香氣。發酵完成後，葡萄酒需在橡木桶中陳釀18至20個月，然後裝瓶。這一陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和結構，使其更適合長期窖藏。

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2022 年份葡萄酒的具體酒精度 (ABV)。

品酒筆記

2022 年路易亞都特級園 (Louis Jadot Grands-Echézeaux Grand Cru) 以濃鬱的紅色水果和香料香氣和風味為特色。這款酒結構強勁，展現出深度和複雜性，並有潛力隨著時間的推移進一步發展出更多細微的差別。

食物與葡萄酒搭配

這款濃鬱的特級酒莊葡萄酒與醬汁紅肉、醃製野味或成熟起司搭配極佳。其實緊實的酒體和複雜的風味與這些菜餚的濃鬱鮮美相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分欣賞其複雜的香氣和結構，建議在飲用前醒酒。在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用，可以提升其風味和香氣。有鑑於其陳年潛力，這款酒可以醒酒後立即享用，也可以窖藏以備將來享用。

儲存和陳化潛力

2022年份的Grands-Echézeaux Grand Cru擁有顯著的陳年潛力。建議在開瓶前至少窖藏五年，以使其風味和結構充分發展。如果儲存得當，它可以在瓶中陳釀15至20年，並隨著時間的推移，逐漸提升其複雜性和深度。