路易亞都傑夫瑞-尚貝坦1號酒莊聖雅克園 2017

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 成立於 1859 年，是勃根地地區傑出的葡萄酒生產商，以其致力於展現該地區風土的多樣性而聞名。酒莊擁有超過 160 年的歷史，以釀造真實反映其產地特色的葡萄酒而聞名，涵蓋了從地區級到特級酒莊的各種產區。熱夫雷-香貝丹 (Gevrey-Chambertin) 一級酒莊聖雅克園 (Clos Saint-Jacques) 正是其對品質和傳統的執著追求的最佳證明。

生產商和釀酒師

2017年熱夫雷-香貝丹一級園聖雅克酒莊 (Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques) 由路易亞都酒莊經驗豐富的釀酒團隊傾力打造。團隊秉承酒莊「極簡幹預」的概念，讓每款葡萄酒都能展現其獨特的風土。他們將勃根地傳統技藝與現代精準工藝相結合，確保葡萄酒保持其原始的品質。

葡萄園和小氣候

Clos Saint-Jacques 酒莊是位於勃根地夜丘產區熱夫雷-香貝丹產區的一級園區。葡萄園佔地 6.7 公頃，以其卓越的風土條件而聞名，其品質通常堪比特級園。土壤成分包括石灰岩和粘土，排水性能極佳，有助於提升葡萄酒的複雜性和深度。葡萄園朝向東南，確保充足的陽光，促進黑皮諾葡萄的充分成熟。 

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄在酒桶中發酵長達四周，以萃取顏色、單寧和香氣。發酵完成後，葡萄酒在橡木桶中陳釀18至20個月，然後裝瓶。這細緻的釀造和陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和陳年潛力。

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2017 年份葡萄酒的具體酒精度。

品酒筆記

2017年熱夫雷-香貝丹一級園聖雅克園葡萄酒散發著濃鬱的深色漿果、木煙和香料的芬芳。入口時，帶有新鮮的紅櫻桃風味，酸度活潑，口感酸甜順滑，餘韻悠長。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒體飽滿、層次豐富的一級園葡萄酒與野味、肉類、蘑菇菜餚以及濃鬱的起司完美搭配。酒體的深度和結構與這些菜餚的豐盈口感相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品味2017年熱夫雷-香貝丹一級園聖雅克園葡萄酒的細膩風味，建議在16-18攝氏度（61-64華氏度）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，可提升其香氣，使其充分釋放，展現其完整的複雜性。

儲存和陳化潛力

這款一級園葡萄酒擁有顯著的陳年潛力，可在瓶中陳釀超過10年，在佳釀中甚至可陳釀長達40年。適當的儲存條件包括保持約12°C (54°F) 的恆定溫度和適當的濕度，以長期保持葡萄酒的完整性。

分數

• Burghound.com：92分。

• 葡萄酒倡導者：92-94 分。