路易亞都 Echézeaux 特級園 2022 年

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 成立於 1859 年，是勃根地地區久負盛名的葡萄酒生產商，以其致力於展現勃根地風土的多樣性而聞名。酒莊擁有超過 150 年的歷史，以釀造真實反映其產地特色的葡萄酒而聞名。路易亞都酒莊的產品涵蓋了從地區級到特級酒莊等多個產區，展現了勃根地葡萄酒的豐富性和複雜性。

生產商和釀酒師

2022年份的埃雪索特級園葡萄酒由路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 釀造，由釀酒師弗雷德里克·巴尼耶 (Frédéric Barnier) 傾力打造。巴尼耶秉承酒莊「極簡幹預」的概念，讓每款葡萄酒都能展現其獨特的風土。他將勃根地傳統技藝與現代精準工藝相結合，確保葡萄酒保持其原始的品質。

葡萄園和小氣候

埃雪索特級葡萄園位於勃根地夜丘產區，具體位置位於弗拉熱-埃雪索鎮。這片備受推崇的葡萄園坐擁東向風光和獨特的微氣候，有利於黑皮諾葡萄達到最佳成熟度。土壤富含石灰岩和黏土，賦予了葡萄酒獨特的礦物感和複雜度。

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

2022年份埃瑟索特級園葡萄酒的釀造過程包括將黑皮諾葡萄在大桶中發酵長達一個月，以提取顏色、單寧和香氣。發酵完成後，葡萄酒在橡木桶中陳釀18至20個月，然後裝瓶，使其更加醇厚複雜。 

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2022 年份葡萄酒的具體酒精度 (ABV)。

品酒筆記

2022年埃雪索特級園葡萄酒芬芳馥鬱，花香四溢，散發著凋謝的玫瑰花瓣和淡淡的薰衣草香氣，與鮮活的紅色水果交相輝映。酒體適中，單寧柔順，酸度細膩。餘韻帶有明顯的胡椒味，更增添了葡萄酒的複雜性和魅力。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒結構強勁，與醬汁紅肉、醃製野味或成熟起司完美搭配。其濃鬱的紅色水果和香料香氣與菜餚的豐盈口感相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分品味2022年埃雪索特級園葡萄酒的細膩風味，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，可提升其香氣，使其充分釋放，展現其完整的複雜性。

儲存和陳化潛力

2022 年份的 Echézeaux Grand Cru 具有顯著的陳釀潛力，可在瓶中陳釀 15 至 20 年。  適當的儲存條件包括維持約 12°C (54°F) 的恆定溫度和適當的濕度，以長期保持葡萄酒的完整性。

分數

• 葡萄酒倡導者：94 分。 

• 羅伯特帕克：95分。