路易亞都哥頓-查理曼特級園 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 成立於 1859 年，是勃根地地區著名的葡萄酒生產商，致力於展現該地區風土的多樣性。酒莊擁有超過 160 年的歷史，以釀造真實反映其產地特色的葡萄酒而聞名，涵蓋了從地區級到特級酒莊 (Grand Crus) 等多個產區。科登-查理曼特級酒莊 (Corton-Charlemagne Grand Cru) 正是他們對品質和傳統的執著追求的最佳證明。

生產商和釀酒師

2022年科登-查理曼特級園葡萄酒由路易亞都世家旗下的路易亞都繼承者酒莊（Domaine des Héritiers Louis Jadot）釀造。釀酒團隊由經驗豐富的專業人士領導，秉承酒莊「最小化干預」的概念，讓每款葡萄酒都能展現其獨特的風土。他們將勃根地傳統技藝與現代精準工藝相結合，確保葡萄酒保持其原始的品質。

葡萄園和小氣候

科登-查理曼特級葡萄園位於伯恩丘北部，橫跨阿洛克-科登和佩爾南-韋熱萊斯兩個村莊。特級葡萄園以其朝南的山坡而聞名，這片山坡提供了最佳的陽光照射，有助於霞多麗葡萄的充分成熟。葡萄園富含石灰岩的土壤賦予葡萄酒獨特的礦物質氣息，而較高的地形確保了更涼爽的小氣候，從而保持了葡萄酒的酸度和新鮮度。

品酒筆記

2022 年 Corton-Charlemagne 特級園葡萄酒香氣芬芳，融合了奶油蛋捲、淡淡的爆米花和豐富的柑橘類水果香氣。口感強勁，礦物質感十足，散發濃鬱的水果香氣，同時伴隨花香、胡椒和肉桂的芬芳。酒體結構飽滿，酸度明快，展現出顯著的陳年潛力，並有望隨著時間的推移進一步展現其複雜度。

食物與葡萄酒搭配

這款特級葡萄酒與高級料理搭配得天衣無縫，尤其適合搭配魚類、貝類和白肉等以奶油醬汁烹製的菜餚。其濃鬱的口感和豐富的風味與濃鬱的菜餚相得益彰，提升了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品味2022年科登-查理曼特級園葡萄酒的細膩風味，建議在12-14°C（54-57°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，可提升其香氣，使其充分釋放，展現其完整的複雜性。

儲存和陳化潛力

這款特級酒莊葡萄酒擁有極佳的陳年潛力，可在瓶中陳釀10至20年。適當的儲存條件包括保持約12°C (54°F) 的恆定溫度和適當的濕度，以長期保持葡萄酒的完整性。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內。

釀酒和陳釀方法

夏多內葡萄採用手工採摘，並在橡木桶中發酵，其中一部分為新橡木桶，賦予其微妙的複雜性。之後，葡萄酒在酒糟中陳釀約18個月，以提升其濃鬱度和質感。這種一絲不苟的釀造和陳釀工藝，賦予了葡萄酒豐富的深度和陳年潛力。