路易亞都 Clos Vougeot Grand Cru 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是一家傑出的勃艮第葡萄酒生產商，以其致力於展現該地區多樣化的風土而聞名。酒莊擁有超過 160 年的歷史，以釀造兼具傳統與創新的葡萄酒而聞名。路易亞都酒莊的葡萄酒涵蓋從地區法定產區到特級葡萄園的葡萄酒，體現了勃根地葡萄種植景觀的豐富性和複雜性。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊由 Frédéric Barnier 領導，他秉承酒莊「盡量減少干預」的理念，力求讓每款葡萄酒都真實地展現其原產地的特色。巴尼耶的專業知識和對品質的執著追求，為維護路易亞都酒莊在葡萄酒行業的卓越聲譽做出了重要貢獻。

葡萄園和小氣候

伏舊園特級葡萄園佔地125英畝，位於夜丘（Côte de Nuits）的中心。這片圍牆環繞的葡萄園擁有多樣化的土壤，從高坡的白堊質粘土和石質粘土，到低坡的濕潤肥沃緊實的土壤。路易亞都酒莊擁有超過5英畝的伏舊園，得益於這片多樣的風土條件，釀造出富有深度和複雜性的葡萄酒。 

釀酒和陳釀方法

2022 年份伏舊園特級酒莊 (Clos Vougeot Grand Cru) 的黑皮諾葡萄在發酵槽中發酵長達四周。發酵結束後，葡萄酒在橡木桶中陳釀 18 個月。這款精心的釀造和陳釀過程旨在釀造出一款口感醇厚、強勁有力、層次豐富、優雅複雜的葡萄酒，展現伏舊園 (Clos Vougeot) 獨特的風土特質。 

品酒筆記

2022年份伏舊園特級園（路易亞都酒莊）酒體豐滿，層次豐富，散發著櫻桃、李子、野生漿果、煙燻和香料的芬芳。口感飽滿、深邃、層次豐富，單寧年輕而富有嚼勁，餘韻複雜悠長。 

食物與葡萄酒搭配

這款特級酒莊葡萄酒與烤製或醬汁紅肉（例如牛肉或羊肉）以及野味菜餚（例如野雞或鹿肉）搭配得格外完美。它也能與卡門貝起司等中等濃度的起司完美搭配，提升葡萄酒和食物的風味和質感。 

服務方法和溫度

為了充分品味路易亞都2022年份武舊特級園（Clos Vougeot Grand Cru）的細膩風味，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，有助於釋放其複雜的香氣和風味，帶來更具表現力的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

這款特級酒莊葡萄酒擁有極佳的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且溫度穩定的環境——這款酒在未來10到20年內能夠更加複雜。隨著時間的推移，它可能會展現出更細膩的風味和更柔和的口感，為選擇窖藏的人帶來豐厚的回報。

葡萄品種及使用比例

100% 黑皮諾

ABV（酒精濃度）

資訊不可用

分數

• 《葡萄酒倡導家》 ：93 分（2021 年份） 

 • James Suckling ：95 分（2021 年份）