路易亞都夏山-蒙哈榭一級園 Les Chenevottes 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 成立於 1859 年，是勃根地地區著名的葡萄酒生產商，致力於展現勃根地豐富多樣的風土。憑藉超過 160 年的悠久歷史，路易亞都酒莊已成為品質的標桿，釀造的葡萄酒真實地反映了其原產地的特色。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊由 Frédéric Barnier 領導，秉承酒莊「最小化干預」的理念，讓每款葡萄酒都能展現其獨特的產地。巴尼耶的專業知識確保葡萄酒在傳統與創新之間取得平衡，秉承酒莊創始人設定的高標準。

葡萄園和小氣候

Les Chenevottes 一級園葡萄園位於勃根地伯恩丘次級產區的夏山-蒙哈榭產區。葡萄園擁有大陸性氣候，夏季溫暖，冬季涼爽，為霞多麗的種植提供了絕佳條件。土壤成分以石灰岩和黏土為主，賦予了葡萄酒豐富的礦物感和複雜度。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

葡萄採用手工採摘，並採用傳統釀造方法。發酵在橡木桶中進行，隨後在法國橡木桶中陳釀約12至15個月。這項工藝提升了葡萄酒的複雜性，使其在保持其鮮活果香的同時，擁有更豐富的深度。

ABV（酒精濃度）

約13%

品酒筆記

2022年路易亞都夏山-蒙哈榭一級園Les Chenevottes酒莊葡萄酒呈現明亮的淡黃色。聞起來充滿花香，洋槐花和蜂蜜的芬芳。口感飽滿、豐富、強勁，餘韻悠長優雅。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤龍蝦、香煎扇貝和烤大比目魚等海鮮菜餚搭配得天衣無縫。其濃鬱的口感也與奶油醬汁中的家禽和各種起司相得益彰，使其成為各種菜餚搭配的靈活之選。

服務方法和溫度

為了充分感受其清新芬芳，建議將此酒冰鎮至攝氏10至12度（50至54華氏度）。無需醒酒，只需開瓶即可享用，感受其活力四射的口感。

儲存和陳化潛力

2022年路易亞都夏山-蒙哈榭一級園Les Chenevottes酒莊葡萄酒適合早期飲用，以突顯其清新果香的特質。雖然這款酒可在上市後5-7年內享用，但最好趁年輕飲用，才能充分體驗其活力四射的風味和爽脆的酸度。