路易亞都 Chambolle-Musigny 一級園 Les Fuées 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是勃艮第地區久負盛名的葡萄酒生產商，以其對展現當地獨特風土的執著而聞名。酒莊的葡萄園遍布金丘 (Côte d'Or)、馬孔內 (Mâconnais) 和博若萊 (Beaujolais)，他們將傳統釀酒技藝與現代工藝相結合，釀造出真正反映其原產地風土的葡萄酒。酒標上標誌性的巴克斯 (Bacchus) 頭像象徵著對品質的執著，以及對勃根地豐富的葡萄栽培遺產的尊重。

生產商和釀酒師

2022年香波-慕西尼一級園「Les Fuées」由路易亞都酒莊傾力打造。釀酒團隊由經驗豐富的專業人士領導，確保採用傳統方法，彰顯「Les Fuées」葡萄園的特色。他們的專業技藝成就了優雅而富有表現力的佳釀，完美體現了風土的精髓。

葡萄園和微氣候

Les Fuées 是香波-慕西尼產區 24 家一級葡萄園之一，位於勃根地夜丘 (Côte de Nuits) 子產區。葡萄園的土壤為白堊土，基岩堅硬，朝向東方，為黑皮諾的種植提供了絕佳的條件。半大陸性氣候，夏季溫暖，冬季涼爽，有利於釀造複雜精緻的葡萄酒。 

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄以手工採摘，並在酒桶中發酵長達四周，以萃取顏色、單寧和香氣。發酵完成後，葡萄酒需在橡木桶中陳釀18至20個月，然後裝瓶。這一陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和結構，使其更適合長期窖藏。

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2022 年份葡萄酒的具體酒精度 (ABV)。

品酒筆記

2022年路易亞都香波-慕西尼一級園「火之女神」葡萄酒優雅細膩，單寧細膩，果香辛辣，口感柔美。其豐盈與細膩之間達到了和諧的平衡，展現了香波-慕西尼產區的標誌性特徵。 

食物與葡萄酒搭配

這款優雅的一級園葡萄酒與菲力牛排、野味以及像瑞布羅申（Reblochon）這樣的濃鬱奶酪完美搭配。其精緻的酒體和豐富的風味與這些菜餚的濃鬱鮮美相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分欣賞其複雜的香氣和結構，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其香氣和風味。使用勃根地酒杯可以濃縮香氣，並以突出其平衡性和深度的方式將葡萄酒送達味蕾。

儲存和陳化潛力

2022 年份香波-慕西尼一級園 Les Fuées 酒莊擁有顯著的陳年潛力。這款酒年輕時口感平易近人，展現出充滿活力的果香和結構感，但隨著陳年時間的延長，其複雜度和深度將進一步提升。如果妥善儲存在陰涼、避光且潮濕的環境中，它在未來 15 到 20 年內可以優雅地發展，展現出更多層次的風味和更完整的風味。