路易亞都香檳-慕西尼 Les Drazey 2021

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 成立於 1859 年，是勃根地地區著名的葡萄酒生產商，致力於展現勃根地豐富多樣的風土。憑藉超過 160 年的悠久歷史，路易亞都酒莊已成為品質的標桿，釀造的葡萄酒真實地反映了其原產地的特色。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊由 Frédéric Barnier 領導，秉承酒莊「最小化干預」的理念，讓每款葡萄酒都能展現其獨特的產地。巴尼耶的專業知識確保葡萄酒在傳統與創新之間取得平衡，秉承酒莊創始人設定的高標準。

葡萄園和小氣候

Les Drazey 葡萄園位於勃根地夜丘 (Côte de Nuits) 子產區的香波-慕西尼 (Chambolle-Musigny) 產區。香波-慕西尼以生產勃根地最優雅精緻的黑皮諾葡萄酒而聞名。葡萄園擁有大陸性氣候，夏季溫暖，冬季涼爽，為黑皮諾的種植提供了絕佳條件。土壤成分以石灰岩和粘土為主，這賦予了葡萄酒細膩而複雜的口感。

葡萄品種及使用比例

100% 黑皮諾

釀酒和陳釀方法

葡萄採用手工採摘，並採用傳統釀造方法。發酵在開放式酒桶中進行，以增強色澤和單寧的提取。之後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約12至15個月，使其在保持其鮮活果香的同時，形成濃鬱的酒體。

ABV（酒精濃度）

13%

品酒筆記

2021年份路易亞都香波-慕西尼Les Drazey葡萄酒散發著紫羅蘭、黑櫻桃和濕潤泥土的芬芳。口感絲滑優雅，中段柔順，充滿豐富的黑莓和紅莓風味，餘韻細膩。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤鴨或烤雞等家禽，以及蘑菇或鬆露等帶有泥土氣息的食材搭配，堪稱絕配。其優雅的口感和均衡的酸度，與口感柔和、奶油味十足的奶酪相得益彰，提升了整體用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分感受這款酒的複雜口感，建議在攝氏16至18度（61至64華氏度）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，有助於釋放其香氣和風味。

儲存和陳化潛力

2021年路易亞都香波-慕西尼Les Drazey擁有極佳的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、避光且溫度穩定的環境——它可以在未來10到15年內進一步提升其複雜度，增強其香氣和深度。