路易亞都夏布利 (375毫升) 2023

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是著名的勃艮第葡萄酒生產商，致力於展現該地區多樣化的風土。酒莊的葡萄園遍布金丘 (Côte d'Or)、馬孔內 (Mâconnais) 和博若萊 (Beaujolais)，他們將傳統釀酒技藝與現代工藝相結合，釀造出真正反映其原產地的葡萄酒。酒標上標誌性的巴克斯頭像象徵著對品質的執著，以及對勃根地豐富的葡萄栽培遺產的尊重。

生產商和釀酒師

2023年份夏布利葡萄酒由路易亞都酒莊釀造。釀酒團隊由經驗豐富的專業人士領導，採用傳統方法，彰顯夏布利產區的獨特風味。他們的專業技巧造就了口感親切、富有表現力的佳釀，完美體現了夏布利風土的精髓。

葡萄園和微氣候

夏布利產區位於勃根地最北部，氣候涼爽，土壤為獨特的基莫里階石灰岩。這些土壤富含牡蠣殼化石，賦予葡萄酒獨特的礦物氣息。涼爽的氣候確保了葡萄緩慢的成熟過程，保留了夏布利葡萄酒的標誌性酸度和新鮮度。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內。

釀酒和陳釀方法

夏多內葡萄採用手工採摘，並在不銹鋼罐中進行發酵，以保留其新鮮的果香以及夏布利風土獨特的礦物氣息。裝瓶前，酒液會進行短暫的酒泥陳釀，以提升其質感和複雜度。

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2023 年份葡萄酒的具體酒精度 (ABV)。

品酒筆記

2023年份路易亞都夏布利乾紅酒純淨明亮，清新怡人，酸度適中，帶有柑橘和礦物質的芬芳和風味。口感清爽濃鬱，帶有柑橘和石頭礦物的微妙韻味，最終以優雅乾爽的餘味收尾，並帶有微妙的複雜性。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏布利酒與家禽、貝類和龍蝦搭配得天衣無縫。其明亮的酸度和礦物質氣息與海鮮和白肉的細膩風味相得益彰，提升了整體的用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣和清新口感，建議在10-12°C（50-54°F）的溫度下冰鎮飲用。這能更好地提升其鮮活的果香和清爽的酸度，使其在溫暖的季節格外清爽。

儲存和陳化潛力

2023年路易亞都夏布利酒莊 (Louis Jadot Chablis) 適合儘早享用，以享受其年輕的果香和清爽的酸度。雖然它可以窖藏3-5年，但最好在最初幾年內享用，以充分感受其活潑清新的特質。