路易亞都夏布利 2023

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是法國勃根地地區著名的葡萄酒生產商。酒莊擁有超過 160 年的歷史，以釀造展現當地獨特風土的高品質葡萄酒而聞名。路易亞都酒莊擁有並管理遍布勃根地的葡萄園，包括享有盛譽的一級園和特級園，確保對葡萄品質和葡萄酒生產進行一絲不苟的控制。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊現任釀酒師是弗雷德里克·巴尼耶 (Frédéric Barnier)，他秉承酒莊釀造反映勃根地風土純淨與多樣性的葡萄酒的傳統。巴尼耶和他的團隊秉承平衡的釀造方法，將傳統工藝與現代技術相結合，釀造出兼具正宗風味和卓越品質的葡萄酒。

葡萄園和小氣候

路易亞都夏布利酒莊的葡萄來自勃根地北部夏布利產區的葡萄園。該地區氣候涼爽，土壤為獨特的基莫里階石灰岩，賦予了葡萄酒獨特的礦物質風味和清爽的酸度。夏布利的氣候和土壤條件為夏多內葡萄的生長創造了理想的環境，使其能夠釀造出清新優雅的葡萄酒。

釀酒和陳釀方法

路易亞都夏布利2023年份酒的釀造旨在保留其清爽的口感和礦物感。發酵過程在不銹鋼罐中進行，有助於保持夏多內果味的純淨。之後，酒液在不銹鋼罐中陳釀，避免橡木桶的影響，從而凸顯夏布利葡萄酒特有的清爽活力。

品酒筆記

這款夏布利酒呈現明亮的淡金色。聞起來，它散發著白花、青蘋果和柑橘的細膩香氣，並伴隨著淡淡的礦物氣息。口感清爽爽口，散發著檸檬、梨子和獨特的燧石礦物氣息。酒體酸度活潑，餘韻乾淨優雅，帶有悠長的柑橘香氣。

食物與葡萄酒搭配

路易亞都夏布利2023年酒款與各種菜餚完美搭配。其明亮的酸度和礦物質風味使其成為牡蠣、蛤蜊和烤魚等海鮮的絕佳搭配。它也能與禽肉菜餚、清淡沙拉和濃鬱的山羊奶酪完美搭配。這款酒的多功能性使其能夠提升簡單或精緻的烹飪效果。

服務方法和溫度

為了充分品味路易亞都夏布利2023年的細膩風味，建議在10-12°C（50-54°F）的溫度下冰鎮飲用。此溫度範圍更能凸顯葡萄酒的新鮮度和芬芳。使用中型白酒杯飲用，更能充分展現其細緻的香氣。

儲存和陳化潛力

路易亞都夏布利2023年酒款適宜在年輕時享用，充分捕捉該年份活力與清新的特質。然而，如果在陰涼、避光且溫度穩定的環境中妥善儲存，這款酒在未來3-5年內可以進一步提升其複雜度。隨著時間的推移，它可能會展現出更細膩的風味和更柔和的口感。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

12.5%