路易亞都勃根地黑比諾「Couvent des Jacobins」 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 成立於 1859 年，是勃根地地區著名的葡萄酒生產商，致力於展現該地區風土的多樣性。酒莊擁有超過 160 年的歷史，以釀造真實反映其產地特色的葡萄酒而聞名，涵蓋了從地區級到特級酒莊的各種產區。 「雅各賓修道院」勃根地黑皮諾幹紅酒 (Couvent des Jacobins) 是了解酒莊風格和勃根地地區風土的便利之選。

生產商和釀酒師

2022年勃根地黑皮諾「雅各賓修道院」由路易亞都酒莊在其經驗豐富的釀酒團隊的指導下釀造。團隊秉承酒莊「最小化介入」的概念，讓每款葡萄酒都能展現其獨特的風土。他們將勃根地傳統技藝與現代精準工藝相結合，確保葡萄酒保持其原始的品質。

葡萄園和小氣候

這款酒的葡萄來自勃根地產區的各個葡萄園，涵蓋了不同的土壤和微氣候。這種風土的融合造就了這款酒均衡的口感，展現了勃根地黑皮諾的典型特徵。

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄經過傳統發酵工藝，保留其細膩的香氣和風味。之後，葡萄酒在不銹鋼罐和橡木桶中陳釀一段時間，以增強其結構，同時保持其清新果香的口感。

ABV（酒精濃度）

2022 年份的葡萄酒酒精濃度為 12.84%。 

品酒筆記

2022年勃根地黑皮諾「雅各賓修道院」散發著新鮮草莓和櫻桃的芬芳，伴隨著淡淡的泥土氣息。口感中等濃鬱，和諧和諧，果香濃鬱飽滿，絲滑的質感與柔和的單寧和優雅的結構相得益彰。強勁的酸度帶來清爽持久的餘韻。 

食物與葡萄酒搭配

這款百搭的黑皮諾葡萄酒可與各種菜餚完美搭配，包括烤禽肉、烤鮭魚、配清淡番茄醬的意麵以及軟奶酪。其均衡的酸性和濃鬱的果香，無論搭配精緻菜餚或口味適中的菜餚，都能提升整體用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品味2022年份勃根地黑皮諾「雅各賓修道院」的細膩風味，建議在14-16°C（57-61°F）的溫度下飲用。略微冰鎮後，更能展現其新鮮的果香和風味，帶來更清爽的體驗。

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒宜儘早飲用，以充分享受其鮮活的果香。然而，它也可以窖藏長達3-5年，在此期間，其風味可能會更加複雜。適當的儲存條件包括保持約12°C (54°F) 的恆溫和適宜的濕度，以保持葡萄酒的完整性。