路易亞都勃根地黑皮諾乾紅酒 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，現已成為法國勃艮第地區首屈一指的葡萄酒生產商。酒莊擁有超過 160 年的歷史，以其致力於透過細緻的葡萄園管理和傳統的釀酒工藝展現勃根地獨特的風土而聞名。路易亞都的葡萄酒涵蓋多個產區，反映了該地區的多樣性和豐富性。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊由弗雷德里克·巴尼耶 (Frédéric Barnier) 領導，他秉承酒莊「最小化干預」的理念。這種理念使每款葡萄酒都能真實地展現其原產地。巴尼耶的專業知識和對品質的執著，為維護路易亞都酒莊在葡萄酒行業的卓越聲譽發揮了重要作用。

葡萄園和小氣候

勃根地黑皮諾葡萄酒的葡萄來自勃根地金丘（Côte d'Or）和夏隆內丘（Côte Chalonnaise）產區的葡萄園。這些地區以石灰岩和粘土土壤為特色，為種植黑皮諾提供了絕佳的條件。 2022年份的生長季氣候宜人，夏季溫暖乾燥，六月和八月中旬的及時降雨則為葡萄提供了平衡的氣候。這樣的組合造就了健康、風味濃鬱、酸度均衡的葡萄。 

釀酒和陳釀方法

路易亞都以傳統的勃根地釀酒方法釀造勃根地黑皮諾葡萄酒。葡萄在不銹鋼罐中發酵，以保留果香的純淨。發酵結束後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約9個月。這一陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性，並賦予其微妙的橡木風味，從而提升了其整體的平衡感和結構感。 

品酒筆記

這款酒體適中，口感和諧，果味濃鬱飽滿，口感絲滑，單寧柔和，結構優雅。紅櫻桃和野草莓的香氣與口感相得益彰，餘韻悠長，餘韻悠長。 

食物與葡萄酒搭配

路易亞都勃根地黑皮諾 2022 年份乾紅酒與紅肉、烤肉、豬裡肌和軟乳酪完美搭配。其均衡的酸度和柔和的單寧，與菜餚的豐盛口感相得益彰，卻又不會喧賓奪主。 

服務方法和溫度

為了充分品味這款酒的細膩風味，建議在14-16°C（57-61°F）的溫度下飲用。無需醒酒，但飲用前讓葡萄酒短暫醒酒可以提升其香氣。

儲存和陳化潛力

路易亞都勃根地黑皮諾2022年份酒款適合早期享用，但短期陳釀可使其更加複雜。在最佳條件下儲存－陰涼、黑暗且溫度穩定的環境－可窖藏長達3至5年。

葡萄品種及使用比例

100% 黑皮諾

ABV（酒精濃度）

12.9%