路易亞都勃根地夏多內 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是法國勃根地地區享有盛譽的葡萄酒生產商。在過去的 160 年裡，酒莊以釀造真實展現勃根地豐富風土的葡萄酒而聞名。酒莊的葡萄園遍布從金丘 (Côte d'Or) 到博若萊 (Beaujolais) 的產區，注重傳統釀酒工藝與現代創新的結合，以保持高品質標準。酒莊對卓越的追求鞏固了其作為勃根地最受尊敬葡萄酒生產商之一的地位。

生產商和釀酒師

路易亞都酒莊的釀酒團隊由弗雷德里克·巴尼耶 (Frédéric Barnier) 領導，他於2010年加入酒莊。巴尼耶秉承酒莊「最小化干預」的概念，讓每款葡萄酒都體現其獨特的產地。他與葡萄園經理密切合作，確保葡萄在最佳成熟度時採摘，並在釀酒過程中保持果實的完整性。他致力於展現勃根地風土的純淨與多樣性，這一點在他指導下釀造的葡萄酒中得到了充分體現。

葡萄園和小氣候

2022年份路易亞都勃根地夏多內葡萄酒的葡萄來自勃根地金丘（Côte d'Or）和馬孔（Mâconnais）地區的精選葡萄園。這些地區土壤富含石灰岩，賦予葡萄酒獨特的礦物質風味。由於四月中旬理想的天氣條件，2022年的生長季比往年提早到來。炎熱乾燥的夏季減緩了葡萄的生長，但六月和八月中旬的及時降雨為葡萄提供了必要的水分，使其酸度均衡，風味濃鬱。採收於九月初開始，產量及品質均屬上乘。

釀酒和陳釀方法

2022年份勃根地/勃根地夏多內的釀造工藝旨在保留夏多內葡萄的新鮮度和品種特徵。發酵在不銹鋼罐和舊橡木桶的組合中進行，在果味的純淨與微妙的複雜性之間取得平衡。隨後，葡萄酒陳釀約12個月，一部分在不銹鋼罐中保持清爽口感，另一部分在橡木桶中陳釀，以賦予其濃鬱圓潤的口感，同時又不掩蓋其果味。這種釀造方法確保了風味和口感的和諧融合。

品酒筆記

路易亞都勃根地夏多內2022年份酒呈現明亮的淡金色。濃鬱的香氣散發著青蘋果、梨子和碎石的芬芳，伴隨著淡淡的花香。入口時，這款酒展現出新鮮的柑橘類水果風味，並伴隨著杏子和鳳梨的淡淡氣息，增添了一絲熱帶氣息。平衡的酸度和礦物感帶來清爽優雅的口感，並帶來乾淨俐落、令人愉悅的餘韻。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內葡萄酒百搭，可與各種菜餚完美搭配。它與烤海鮮、貝類和家禽相得益彰，提升風味，卻又不至於喧賓奪主。蔬菜凍和山羊起司也是絕佳搭配，因為這款酒的酸度和礦物質風味能夠平衡這些食物的豐厚口感。它適應性強，既適合休閒用餐，也適合更精緻的烹飪體驗。 

服務方法和溫度

為了充分品味路易亞都勃根地霞多麗2022年份的細膩風味，建議在冰鎮狀態下飲用，溫度在10-12°C (50-54°F)之間。此溫度範圍更能凸顯葡萄酒的新鮮度和芬芳。使用中型白酒杯飲用，更能充分展現其細緻的香氣。

儲存和陳化潛力

這款夏多內葡萄酒雖然適合年輕時享用，但其結構結構使其在短期窖藏中能夠發展出更豐富的層次。在最佳條件下——陰涼、黑暗且溫度穩定——這款酒可以優雅地陳釀3-5年。在此期間，它可能會發展出更豐富的質感和更明顯的三重風味，帶來截然不同但同樣愉悅的品嚐體驗。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

ABV（酒精濃度）

12.76% 

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：88 分 

• 《葡萄酒倡導家》 ：87 分