路易亞都勃根地阿利戈特 2022 年

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是著名的勃艮第葡萄酒生產商，致力於展現該地區獨特的風土。酒莊的葡萄園遍布金丘 (Côte d'Or)、馬孔內 (Mâconnais) 和博若萊 (Beaujolais)，他們將傳統釀酒技藝與現代工藝相結合，釀造出真正反映其原產地的葡萄酒。酒標上標誌性的巴克斯頭像象徵著對品質的執著，以及對勃根地豐富的葡萄栽培遺產的尊重。

生產商和釀酒師

2022年份勃根地阿里高特葡萄酒由路易亞都酒莊傾力打造。釀酒團隊由經驗豐富的專業人士領導，採用傳統工藝，彰顯阿里高特葡萄的獨特性。他們的精湛技藝成就了這款既平易近人又富有表現力的佳釀，完美詮釋了當地風土的精髓。

葡萄園和微氣候

釀造這款葡萄酒的阿里高特葡萄來自勃根地產區各地的葡萄園，這些葡萄園以石灰岩和粘土土壤而聞名。半大陸性氣候，夏季溫暖，冬季涼爽，使得葡萄成熟緩慢，保留了葡萄的天然酸度和新鮮度。這些條件造就了阿里高特葡萄酒，使其擁有明亮的酸性和礦物底蘊。

葡萄品種及使用比例

100% 阿里高特。

釀酒和陳釀方法

阿里高特的葡萄均由手工採摘，並在控溫的不銹鋼發酵罐中發酵，以保留其新鮮的果香以及勃艮第風土獨特的礦物氣息。發酵結束後，葡萄酒會在細酒糟中陳釀數月，以提升其質感和複雜度。

ABV（酒精濃度）

12%。

品酒筆記

2022年份路易亞都勃根地阿里高特葡萄酒呈現璀璨的鉑金黃色澤。聞香時，它散發著白花和檸檬皮的細膩芬芳。口感清爽活潑，帶有明亮的柑橘香氣、微妙的礦物感和一絲香料氣息，最終以清爽的餘韻收尾。這款酒口感均衡，展現了阿里高特葡萄特有的清新細膩。

食物與葡萄酒搭配

這款阿里高特葡萄酒與清淡的開胃菜、海鮮菜餚、烤魚和山羊起司搭配得天衣無縫。其明亮的酸度和礦物質氣息與這些菜餚的細膩風味相得益彰，提升了整體用餐體驗。此外，它與黑醋栗利口酒混合，也是傳統勃根地開胃酒基爾（Kir）的絕佳基酒。

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣和清新口感，建議在8-10°C（46-50°F）的溫度下飲用。這樣可以更好地展現其鮮活的果香和清爽的酸度，使其在溫暖的季節格外清爽。

儲存和陳化潛力

2022年份路易亞都勃根地阿里高特（Louis Jadot Bourgogne Aligoté）宜早飲，以享受其年輕的果香和清爽的酸度。雖然它最多可窖藏三年，但最好在最初幾年內享用，以充分感受其活潑清新的特質。