路易亞都博訥一級園 Boucherottes 2022

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是著名的勃艮第葡萄酒生產商，致力於展現該地區多樣化的風土。酒莊的葡萄園遍布金丘 (Côte d'Or)、馬孔內 (Mâconnais) 和博若萊 (Beaujolais)，他們將傳統釀酒技藝與現代工藝相結合，釀造出真正反映其原產地的葡萄酒。酒標上標誌性的巴克斯 (Bacchus) 頭像象徵著對品質的執著，以及對勃根地豐富的葡萄栽培遺產的尊重。

生產商和釀酒師

2022年博訥一級園布切羅特酒莊（Beaune Premier Cru Boucherottes）由路易亞都世家（Maison Louis Jadot）旗下的路易亞都繼承者酒莊（Domaine des Héritiers Louis Jadot）釀造。釀酒團隊由經驗豐富的專業人士領導，確保採用傳統方法，彰顯博訥布切羅特葡萄園的特色。他們的專業技藝造就了口感親切、富有表現力的葡萄酒，充分體現了風土的精髓。

葡萄園和微氣候

博納布切羅特酒莊（Beaune Boucherottes）是博訥產區36一級葡萄園之一，位於該鎮南端，與波瑪酒莊（Pommard）接壤。葡萄園佔地21英畝，土壤為深厚的黏土，有助於釀造出口感醇厚、層次豐富的葡萄酒。葡萄園的坡度提供了充足的陽光，有助於黑皮諾葡萄達到最佳成熟度。 

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄採用手工採摘，並在不銹鋼槽中進行傳統發酵。發酵完成後，葡萄酒需在橡木桶中陳釀12至15個月，然後裝瓶。這一陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和結構，使其更適合長期窖藏。

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2022 年份葡萄酒的具體酒精度 (ABV)。

品酒筆記

2022年路易亞都博訥一級園布切羅特酒莊（Louis Jadot Beaune Premier Cru Boucherottes）是一款酒體飽滿、香氣濃鬱的黑皮諾，果味圓潤，口感飽滿，結構嚴謹。這款酒在瓶中陳年後會更加成熟，展現出更豐富的複雜性和深度。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒結構飽滿，可與大多數肉類，即使是醬汁濃鬱的肉類，以及奶酪，完美搭配。其實緊實的結構和豐富的風味與這些菜餚的濃鬱鮮美相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分欣賞其複雜的香氣和結構，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。年輕的勃根地紅酒通常無需醒酒，但讓葡萄酒在杯中呼吸幾分鐘可以增強其表現力。使用勃根地酒杯可以濃縮香氣，並以突出其平衡性和深度的方式將葡萄酒傳遞到味蕾。

儲存和陳化潛力

2022年的博訥一級園布切羅特酒莊（Beaune Premier Cru Boucherottes）擁有顯著的陳年潛力。這款酒年輕時口感平易近人，展現出充滿活力的果香和結構感，但隨著陳年時間的延長，其複雜度和深度將進一步提升。如果妥善儲存在陰涼、避光且潮濕的環境中，它在未來12至15年內可以優雅地發展，展現出更多層次的風味和更完整的風味。