路易亞都博訥一級園 Boucherottes 2020

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是一家傑出的勃艮第葡萄酒生產商，以其致力於展現該地區獨特的風土而聞名。酒莊的葡萄園遍布金丘 (Côte d'Or)、馬孔內 (Mâconnais) 和博若萊 (Beaujolais)，他們將傳統釀酒技藝與現代工藝相結合，釀造出真正反映其原產地的葡萄酒。酒標上標誌性的巴克斯 (Bacchus) 頭像象徵著對品質的執著以及對勃根地豐富的葡萄栽培遺產的尊重。

生產商和釀酒師

2020年博訥一級園布切羅特葡萄酒由路易亞都世家旗下的路易亞都繼承者酒莊 (Domaine des Héritiers Louis Jadot) 釀造。釀酒團隊由經驗豐富的專業人士領導，確保採用傳統方法，彰顯博訥布切羅特葡萄園的特色。他們的專業技藝造就了口感親切、富有表現力的葡萄酒，充分體現了風土的精髓。

葡萄園和微氣候

博納布切羅特酒莊（Beaune Boucherottes）是博訥產區36一級葡萄園之一，位於該鎮南端，與波瑪酒莊（Pommard）接壤。葡萄園佔地21英畝，土壤為深厚的黏土，有助於釀造出口感醇厚、層次豐富的葡萄酒。葡萄園的坡度提供了充足的陽光，有助於黑皮諾葡萄達到最佳成熟度。 

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄採用手工採摘，並在不銹鋼槽中進行傳統發酵。發酵完成後，葡萄酒需在橡木桶中陳釀12至15個月，然後裝瓶。這一陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和結構，使其更適合長期窖藏。 

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2020 年份葡萄酒的具體酒精度 (ABV)。

品酒筆記

2020年路易亞都博訥一級園布切羅特酒莊（Louis Jadot Beaune Premier Cru Boucherottes）是一款酒體飽滿、香氣濃鬱的黑皮諾，果味圓潤，口感飽滿，結構嚴謹。這款酒在瓶中陳年後會更加成熟，展現出更豐富的複雜性和深度。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒結構飽滿，可與大多數肉類，即使是醬汁濃鬱的肉類，以及奶酪，完美搭配。其實緊實的結構和豐富的風味與這些菜餚的濃鬱鮮美相得益彰，營造出和諧的用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分欣賞其複雜的香氣和結構，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。年輕的勃根地紅酒通常無需醒酒，但讓葡萄酒在杯中呼吸幾分鐘可以增強其表現力。使用勃根地酒杯可以濃縮香氣，並以突出其平衡性和深度的方式將葡萄酒傳遞到味蕾。

儲存和陳化潛力

2020年的博訥一級園布切羅特酒莊（Beaune Premier Cru Boucherottes）擁有顯著的陳年潛力。這款酒年輕時口感平易近人，展現出充滿活力的果香和結構感，但隨著陳年時間的延長，其複雜度和深度將進一步提升。如果妥善儲存在陰涼、避光且潮濕的環境中，它在未來12至15年內可以優雅地發展，展現出更多層次的風味和更完整的風味。