路易亞都博訥舒阿修一級園 2016

酒莊背景與歷史

路易亞都酒莊 (Maison Louis Jadot) 由路易·亨利·丹尼斯·亞都 (Louis Henry Denis Jadot) 於 1859 年創立，是著名的勃艮第葡萄酒生產商，致力於展現該地區多樣化的風土。酒莊的葡萄園遍布金丘 (Côte d'Or)、馬孔內 (Mâconnais) 和博若萊 (Beaujolais)，他們將傳統釀酒技藝與現代工藝相結合，釀造出真正反映其原產地的葡萄酒。酒標上標誌性的巴克斯 (Bacchus) 頭像象徵著對品質的執著，以及對勃根地豐富的葡萄栽培遺產的尊重。

生產商和釀酒師

2016 年份博訥一級園舒阿修葡萄酒由路易亞都酒莊傾力打造。釀酒團隊由經驗豐富的專業人士領導，採用傳統技藝，展現舒阿修葡萄園的特色。他們的精湛技藝成就了優雅而富有表現力的佳釀，完美詮釋了當地風土的精髓。

葡萄園和微氣候

伯恩葡萄園是伯恩丘（Côte de Beaune）最廣闊的葡萄園之一，由於其理想的坡度，擁有許多一級葡萄園。 「Les Chouacheux」這個名字源自於古法語，意為「種植柳樹的地方」。葡萄園的石灰質粘土和良好的朝向，使其釀造出複雜而富有深度的黑皮諾葡萄酒。

葡萄品種及使用比例

100% 黑比諾。

釀酒和陳釀方法

黑皮諾葡萄去梗後，在開放式酒桶中發酵長達一個月，以萃取顏色、單寧和香氣。發酵結束後，葡萄酒在橡木桶中陳釀約18個月。這一陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和結構，使其更適合長期窖藏。 

ABV（酒精濃度）

現有資料中未提供 2016 年份葡萄酒的具體酒精度。

品酒筆記

2016年路易亞都博訥一級園舒阿修葡萄酒酒體適中，散發著紅櫻桃和香料的芬芳和風味。酒體呈現美麗的寶石紅色，果香與淡淡的香料氣息完美平衡，餘韻精緻優雅。 

食物與葡萄酒搭配

這款特級葡萄酒與精緻的肉類菜餚完美搭配。其均衡的酸度和細膩的風味與烤禽、豬裡肌和小牛肉等菜餚的細膩口感相得益彰，提升了整體的用餐體驗。 

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣和結構，建議在16-18°C（61-64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約30分鐘，也有助於充分展現其香氣與風味。

儲存和陳化潛力

2016年路易亞都博訥一級園舒阿修葡萄酒擁有顯著的陳年潛力。預計陳年時間將持續12至15年，並逐漸提升其複雜度與深度。在陰涼乾燥處，保持溫度和濕度穩定，可確保其最佳陳年狀態。