龍帶2018

酒莊背景與歷史

瓏岱酒莊坐落於中國山東省丘山縣，是羅斯柴爾德集團（拉菲）在中國的先驅酒莊。此計畫始於2008年，旨在釀造一款既能體現拉菲釀酒傳統，也能體現山東獨特風土的頂級佳釀。經過十年的精心葡萄園開發與研究，首個年份的佳釀於2017年上市。酒莊佔地34公頃，擁有420個梯田，體現了自然與人工工藝的和諧融合。

生產商和釀酒師

瓏岱2018年份葡萄酒由瓏岱酒莊的傑出團隊傾力打造，由技術經理張鵬指導。釀酒理念強調精準和對土地的尊重，葡萄手工採摘，並在小型恆溫不銹鋼罐中釀造。團隊採用波爾多傳統技藝，並根據當地環境進行改良，確保每個年份葡萄酒都能展現秋山山谷的獨特風情。

葡萄園和微氣候

葡萄園位於山東省蓬萊附近，受黃海的影響，氣候溫和。花崗岩土壤和梯田景觀提供了良好的排水和光照。與中國其他葡萄酒產區不同，山東冬季氣候較為溫和，無需埋土，葡萄藤生長更加穩定。 2018年份的氣候條件近乎完美，成就了葡萄酒的平衡性和複雜性。

釀酒和陳釀方法

葡萄手工採摘，並在小型不銹鋼發酵罐中分揀，從而精確控制每個地塊的風味表現。發酵結束後，葡萄酒進行蘋果酸乳酸發酵，並在法國橡木桶中陳釀18個月，新橡木桶和老橡木桶混合使用，以增強酒體結構並融合風味。這一一絲不苟的工藝確保了葡萄酒的優雅氣質和陳年潛力。

品酒筆記

瓏岱2018年份酒呈現深邃的石榴紅色澤。初聞，藍莓等黑色水果的芬芳瀰漫，逐漸過渡到肉荳蔻和甘草的辛辣氣息，醒酒後，山楂和紫羅蘭的花香交織交織。口感濃鬱，以黑色水果的芬芳為主，隨後是烘焙和可可的芬芳。酒體結構細膩，單寧豐盈優雅，餘韻悠長均衡。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤羊肉、鴨胸肉和蘑菇燴飯等豐盛菜餚完美搭配。其強勁的結構和豐富的風味與烤肉和豐盛的燉菜相得益彰，而其優雅的風格則使其與優質奶酪和美食佳餚相得益彰。

服務方法和溫度

為了充分感受瓏岱2018年份的複雜風味，飲用前需至少醒酒60分鐘。飲用溫度為16-18°C（60-64°F），請將酒液倒入波爾多風格的大酒杯中，以提升其香氣，並充分展現其特色。

儲存和陳化潛力

瓏岱2018年份擁有極佳的陳年潛力。在最佳條件下——陰涼、避光且保持恆定的濕度——這款酒將在未來10到15年內優雅地發展，在保持其結構完整性的同時，進一步提升其複雜性和深度。

葡萄品種及使用比例

• 赤霞珠：75%

• 馬瑟蘭：17%

• 品麗珠：8%

ABV（酒精濃度）

14%