Les Remparts D Ferriere 瑪歌 2019

酒莊背景與歷史

費里埃酒莊（Château Ferrière）位於法國波爾多瑪歌產區，是一座傑出的酒莊，在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊。酒莊由加布里埃爾·費里埃（Gabriel Ferrière）於18世紀創立，擁有悠久的釀酒歷史，其釀造的葡萄酒體現了瑪歌產區特有的優雅與細膩。近年來，在克萊爾·維拉爾-盧頓（Claire Villars-Lurton）的領導下，酒莊積極推行有機和生物動力種植法，並分別於2015年和2018年獲得認證。

生產商和釀酒師

Les Remparts de Ferrière 是費里埃酒莊的副牌葡萄酒，由酒莊克萊爾·維拉爾-盧頓 (Claire Villars-Lurton) 領導的專業團隊精心釀造。釀酒過程由傑拉德費努耶 (Gérard Fenouillet) 監督，亞歷山大博蒙特 (Alexandre Beaumont) 擔任酒窖主管。著名釀酒師 Eric Boissenot 提供專業諮詢，確保葡萄酒能展現瑪歌產區獨特的風土特徵，同時秉承酒莊對永續葡萄種植的承諾。 

葡萄園和微氣候

費里埃酒莊的葡萄園位於瑪歌產區的中心地帶，佔地約24公頃。土壤主要為石灰岩泥灰上的深層礫石，排水良好，有助於葡萄藤健康生長所需的深層根系。受附近吉倫特河口的影響，這裡屬溫帶海洋性氣候，冬季溫和，夏季溫暖，為赤霞珠、梅洛、小維鐸和品麗珠等葡萄品種的種植創造了絕佳條件。 

釀酒和陳釀方法

2019年份的Les Remparts de Ferrière葡萄酒經過精心釀造，以保留果香的完整性並展現風土的特色。葡萄酒陳釀12個月，其中15%在新橡木桶中陳釀，25%在單一酒桶中陳釀，35%在卵形混凝土罐中陳釀，15%在雙耳細頸瓶中陳釀。這個陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和結構，同時保持了其新鮮度和濃鬱的果香。 

品酒筆記

2019年份的Les Remparts de Ferrière葡萄酒呈現出深邃的石榴紅澤。聞香時，它散發著成熟黑色水果的芬芳，並伴隨著淡淡的巧克力和香料的芬芳。口感中等酒體，散發著黑醋栗和黑櫻桃的芬芳，單寧完美融合，酸度均衡，餘韻順滑悠長。 

食物與葡萄酒搭配

這款瑪歌葡萄酒與經典法國菜餚搭配格外完美，尤其適合搭配烤羊肉或牛裡肌等以紅肉為主的菜餚。其均衡的酸度和精緻的單寧也與野禽和醬汁濃鬱的菜餚相得益彰。若要搭配乳酪，不妨考慮孔泰或格呂耶爾等陳年品種，它們與瑪歌葡萄酒的複雜性和深度相得益彰。

服務方法和溫度

為了充分品味 2019 年 Les Remparts de Ferrière 酒莊的芬芳和細膩的風味，建議在 16-18°C (61-64°F) 的溫度下飲用。飲用前醒酒約 30 至 60 分鐘，可使其充分呼吸，並柔化年輕單寧，從而提升其表現力。

儲存和陳化潛力

Les Remparts de Ferrière 2019年份酒展現出良好的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且濕度恆定的環境——這款酒可以在未來5到10年內優雅地發展。這種成熟過程可能會增強其複雜性，使其果味、單寧和酸度和諧地融合在一起。

葡萄品種及使用比例

2019 年 Les Remparts de Ferrière 的混釀由 53% 赤霞珠、30% 梅洛和 17% 小維多組成。 

ABV（酒精濃度）

2019 年 Les Remparts de Ferrière 的酒精含量約為 13.5%。