瑪歌費里埃爾雷帕特 2018 年

酒莊背景與歷史

費里埃酒莊（Château Ferrière）位於法國波爾多瑪歌產區，是一座傑出的酒莊，在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊。酒莊由加布里埃爾·費里埃（Gabriel Ferrière）於18世紀創立，擁有悠久的釀酒歷史，其釀造的葡萄酒體現了瑪歌產區特有的優雅與細膩。近年來，在克萊爾·維拉爾-盧頓（Claire Villars-Lurton）的領導下，酒莊積極推行有機和生物動力種植法，並分別於2015年和2018年獲得認證。 

生產商和釀酒師

Les Remparts de Ferrière 是費里埃酒莊的副牌葡萄酒，由酒莊以 Claire Villars-Lurton 為首的專業團隊精心釀造。釀酒過程由 Gérard Fenouillet 監督，Alexandre Beaumont 擔任酒窖主管。著名釀酒師 Eric Boissenot 提供專業諮詢，確保葡萄酒能展現瑪歌產區獨特的風土特徵，同時秉承酒莊對永續葡萄種植的承諾。 

葡萄園和微氣候

費里埃酒莊的葡萄園位於瑪歌產區的中心地帶，佔地約8公頃。土壤以礫石為主，排水良好，有利於葡萄藤健康生長所需的深層根系。受附近吉倫特河口的影響，這裡屬溫帶海洋性氣候，冬季溫和，夏季溫暖，為赤霞珠、梅洛和小維鐸等葡萄品種的種植創造了絕佳條件。 

釀酒和陳釀方法

2018年份的Les Remparts de Ferrière葡萄酒經過精心釀造，以保留果香的完整性並展現風土的特色。葡萄酒陳釀12個月，其中60%在一年或兩年的橡木桶中陳釀，40%在卵形混凝土罐中陳釀。這個陳釀過程提升了葡萄酒的複雜性和結構，同時保持了其新鮮度和濃鬱的果香。 

品酒筆記

2018年份的Les Remparts de Ferrière葡萄酒體現了瑪歌葡萄酒的精髓：細膩、優雅，以及平衡的強勁口感。口感豐盈圓潤，柔順順滑，散發著令人愉悅的黑色水果香氣。  根據福斯塔夫介紹，這款酒呈現出濃鬱的寶石紅色，泛著紫色光澤，邊緣泛著淡淡的赭石色光澤。酒香中瀰漫著草本和鹹鮮的氣息，並帶有煙草、黑莓、蔓越莓、牛軋糖和深色礦物的芬芳。入口時，它散發著精緻的酸櫻桃香氣，結構清新，單寧細膩，餘味悠長，帶有鹹香，是一款優雅的佐餐酒。 

食物與葡萄酒搭配

這款瑪歌葡萄酒與經典法國菜餚搭配格外完美，尤其適合搭配烤羊肉或牛裡肌等以紅肉為主的菜餚。其均衡的酸度和精緻的單寧也與野禽和醬汁濃鬱的菜餚相得益彰。若要搭配乳酪，不妨考慮孔泰或格呂耶爾等陳年品種，它們與瑪歌葡萄酒的複雜性和深度相得益彰。

服務方法和溫度

為了充分品味 2018 年 Les Remparts de Ferrière 酒莊的芬芳和細膩的風味，建議在 16-18°C (61-64°F) 的溫度下飲用。飲用前醒酒約 30 至 60 分鐘，可使其充分呼吸，並柔化年輕單寧，從而提升其表現力。

儲存和陳化潛力

Les Remparts de Ferrière 2018 年份酒展現出良好的陳年潛力。在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗且濕度恆定的環境——這款酒在未來 5 到 10 年內可以優雅地發展。這種成熟過程可能會增強其複雜性，使其果味、單寧和酸度和諧地融合在一起。

葡萄品種及使用比例

2018 年 Les Remparts de Ferrière 的混釀由 57% 赤霞珠、35% 梅洛和 8% 小維多組成。 

ABV（酒精濃度）

2018 年 Les Remparts de Ferrière 的酒精含量為 13.5%。

分數

• 福斯塔夫： 93/100 

• 伯納德·布爾奇： 91/100

• Jane Anson，《Decanter》： 90/100