Les Horees Bourgogne Aligote En Coulezain Blanc 2022

酒莊背景與歷史

Les Horées 是 Fl​​ora 和 Vincent 在勃根地創立的小型酒商。從他們在波瑪 (Pommard) 的一個小酒窖中釀造的第一批葡萄酒開始，他們的酒莊已經擴大到在伯恩丘 (Côte de Beaune) 和夜丘 (Côte de Nuits) 擁有的 1.56 公頃土地。他們的理念強調在釀酒過程中盡量減少干預，以真實地表達每個葡萄園的風土。 

生產商和釀酒師

Flora 和 Vincent 是 Les Horées 的業主和釀酒師，負責監督從葡萄園管理到釀酒的各個生產環節。他們的方法著重於永續實踐和最低限度的干預，以突出其葡萄酒的獨特品質。 

葡萄園和小氣候

「En Coulezain」葡萄園位於法國勃根地的 Bourgogne Aligoté 產區內。該地區的特點是富含石灰岩的土壤和大陸性氣候，為種植阿里高特葡萄品種提供了最佳條件。

葡萄品種及使用比例

• 100% 阿里高特

釀酒和陳釀方法

Les Horées 採用最低限度幹預的釀酒方法。對於 Aligoté 葡萄酒，他們在發酵過程中採用皮膚接觸來增強質地和複雜性。本土酵母的使用和對發酵過程的精心管理促成了葡萄酒的獨特風味。 

ABV（酒精濃度）

2022 年份葡萄酒的具體 ABV 資訊尚不清楚。

品酒筆記

雖然 2022 年份葡萄酒的具體品酒筆記有限，但基於釀酒方法和阿里高特葡萄的特性，人們可以預期這款葡萄酒具有鮮明的酸度、新鮮的柑橘和青蘋果風味以及明顯的礦物質風味。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與海鮮菜餚、沙拉和山羊起司完美搭配。它的酸度和新鮮度與這些食物相得益彰，提升了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 8-10°C (46-50°F) 的溫度下飲用此酒。無需滗析；不過，在飲用之前讓葡萄酒醒酒幾分鐘，有助於釋放其香氣和味道。

儲存和陳化潛力

2022 年份葡萄酒適合儘早飲用，以品味其新鮮度和活力特質。適當的儲存條件——恆定的溫度、適當的濕度和避光——將有助於在短期內保持其品質。