拉格朗日阿魯姆波爾多白酒 2021

酒莊背景與歷史

拉格蘭吉酒莊位於波爾多聖朱利安產區，其輝煌的歷史可追溯至14世紀。酒莊在1855年的波爾多分級中被評為三級酒莊（Troisième Cru），並於1983年被三得利公司收購後經歷了復興。酒莊的巨額投資重振了葡萄園和釀酒設施，恢復了其釀造卓越葡萄酒的聲譽。 1996年，酒莊推出了「拉格蘭吉海葵」（Les Arums de Lagrange），這是梅多克地區首批採用橡木桶釀造的白葡萄酒之一，展現了酒莊的創新精神和對品質的執著追求。 

生產商和釀酒師

在總經理馬蒂厄·博爾德斯（Matthieu Bordes）和釀酒顧問埃里克·博伊斯諾（Éric Boissenot）的指導下，拉格蘭吉酒莊（Château Lagrange）在傳承波爾多釀酒技藝的同時，也積極擁抱現代創新。他們精誠合作，確保每瓶佳釀都能體現出獨特的風土特色，並保持酒莊一貫的高水準。 

葡萄園和微氣候

11公頃的葡萄園專門種植白葡萄品種，橫跨庫薩克-福爾特梅多克和聖羅蘭-德梅多克兩個產區。這些地塊擁有獨特的風土條件，由礫石砂土和石灰岩黏土組成，為長相思、灰蘇維濃和賽美蓉的種植提供了絕佳的條件。梅多克的溫帶海洋性氣候，雨量適中，陽光充足，有利於葡萄的均衡成熟，並保留了其清新的芳香。 

釀酒和陳釀方法

2021年份的葡萄採摘於9月8日至24日之間，葡萄僅在涼爽的早晨採摘，以保留其芬芳的潛力。整串葡萄經過輕柔壓榨，隨後冷沉澱12小時。發酵在225公升橡木桶中進行，不進行蘋果酸乳酸發酵以保持酸度。葡萄酒在橡木桶中陳釀六個月，其中50%為新橡木桶，以增強其複雜性，並賦予其微妙的橡木風味。 

品酒筆記

2021年的拉格朗日金縷梅酒體色澤淡雅，略帶金黃色。香氣中瀰漫著檸檬、橙皮和葡萄柚等柑橘的香氣。口感清新活潑，酸度宜人，並因橡木桶陳釀而略帶奶油般的醇厚口感。柑橘的芬芳與淡淡的橡木味和諧交融，帶來清爽而複雜的口感。 

食物與葡萄酒搭配

這款波爾多白葡萄酒與各種菜餚完美搭配，包括希臘風味雞肉、鹽焗鮭魚片和烤豬肉。其鮮明的酸度和柑橘香氣與海鮮和禽肉相得益彰，而其細膩的奶油味則提升了更濃鬱的風味，使其成為各種烹飪體驗的百搭伴侶。 

服務方法和溫度

為了充分感受其複雜的香氣，請將 2021 年的 Les Arums de Lagrange 酒莊葡萄酒冰鎮至 10-12°C (50-54°F) 飲用。使用杯口略微收窄的白葡萄酒杯，可濃縮香氣，提升品嚐體驗。無需滗酒；然而，開瓶後靜置幾分鐘，可以進一步展現其細膩的香氣。

儲存和陳化潛力

這款酒雖然專為早期享用而釀造，但其結構使其在未來5-7年內擁有優雅的陳年潛力。在陰涼、黑暗且溫度和濕度恆定的環境中妥善儲存，將使其更加複雜，風味和香氣也隨之不斷演變，值得您耐心地窖藏。 

葡萄品種及使用比例

2021年混釀由62%的長相思、27%的賽美蓉和11%的灰長相思組成。這款酒完美平衡了長相思和灰長相思的清爽酸度和濃郁芳香，以及賽美蓉的圓潤細膩和濃鬱口感。 

ABV（酒精濃度）

Les Arums de Lagrange 2021 的酒精含量為 13.0%，符合波爾多白酒的典型特徵，並有助於其平衡和平易近人的特性。 

分數

• 《葡萄酒倡導家》： 90-92 分。威廉凱利 (William Kelley) 指出：“2021 年份的拉格朗日海芋混釀葡萄酒富含賽美蓉，散發著蜜餞柑橘、油桃、奶油餡和白花的香氣，酒體適中，口感深沉，帶有白堊質的風味，酸度活潑。” 

• Decanter： 92分。 Georgina Hindle 評論此酒“醇厚活潑”，稱讚其平衡感和整體酸度。 

• 波爾多內幕： 92分。簡·安森（Jane Anson）強調其「酸甜多汁」的特質，並強調其柑橘類水果的風味和品質。 

• 酒窖內幕： 90分。傑夫·萊夫評價其清新活力，並指出其帶有「花香、白桃、橘子和黃柑橘」的風味。