留世峰赤霞珠 2022

酒莊背景與歷史：留世酒莊是位於中國寧夏地區的著名酒莊，該地區以其蓬勃發展的葡萄酒產業而聞名於世。留世酒莊致力於釀造反映賀蘭山麓獨特風土的高品質葡萄酒，並將傳統釀酒工藝與現代創新相結合。酒莊對卓越的執著追求使其成為中國快速發展的葡萄酒產業的領導者。

生產商和釀酒師：留世峰酒莊由一支充滿熱情的專業團隊管理，他們擁有豐富的釀酒經驗。首席釀酒師憑藉著多年在國內外的實務經驗，精湛的專業技藝，全面負責酒莊生產的各個層面。這包括一絲不苟的葡萄園管理、精心挑選的葡萄以及精準的釀酒方法。生產團隊的通力合作確保每一瓶葡萄酒都體現了酒莊對品質和真實性的概念。

葡萄園與微氣候：留世酒莊的葡萄園位於寧夏賀蘭山產區，擁有獨特的微氣候，其特徵是日照時間長、晝夜溫差大、降雨量少。這些條件非常適合赤霞珠葡萄的生長，使其具有濃鬱的風味和均衡的酸性。排水良好的土壤，加上該地區的海拔高度，使得葡萄能夠充分展現其風土特徵。

葡萄品種及使用比例： 100% 赤霞珠

釀酒與陳年法： 2022 年份留世峰赤霞珠的釀造工藝始於精心手工採摘成熟度最佳的葡萄。去梗壓榨後，葡萄汁在控溫的不銹鋼罐中進行發酵，以保留該品種的特色風味。發酵完成後，葡萄酒將分別在新橡木桶和老橡木桶中陳釀一段時間，以融合複雜的風味並形成精緻的結構。

ABV（酒精濃度）：約13.5%

品嚐筆記：這款年份酒在杯中呈現深邃的寶石紅色澤。聞香時，它散發著誘人的黑醋栗、李子以及淡淡的雪松和香料氣息。口感結構良好，帶有成熟深色水果的風味，並伴隨香草和一絲礦物氣息。細膩的單寧帶來順口的口感，帶來持久優雅的餘韻。

美食與美酒搭配： 2022 年份的留世峰赤霞珠與各菜皆能完美搭配。其強勁的口感與牛排、羊排等烤肉相得益彰，也能提升豐盛燉菜和烤野味的風味。對於素食者，可以考慮搭配以蘑菇為主的菜餚或陳年奶酪，與葡萄酒的深度和複雜性相得益彰。

飲用方法與溫度：為了充分品味這款赤霞珠的細膩風味，建議在 16°C 至 18°C（60°F 至 64°F）的溫度下飲用。飲用前醒酒約 30 分鐘，有助於酒液與空氣充分接觸，使香氣和風味充分釋放。使用大型波爾多風格的酒杯，可以濃縮葡萄酒的香氣，進一步提升品酒體驗。

儲存和陳年潛力：在最佳條件下儲存——避免陽光直射，保持約 12°C (54°F) 的恆溫，並保持適度濕度——2021 年份的留世峰赤霞珠擁有在未來 5 至 7 年內優雅陳年的潛力。隨著時間的推移，這款酒預計將發展出更多層次的複雜度，單寧將變得更加柔和，並逐漸出現皮革和乾果等第三級風味。